对于果蔬的消毒，专家建议，首先，可放在流动水下面用手不停搓洗，将食物表面的灰尘和污物冲洗掉。其次，用淡盐水浸泡10分钟左右，也可使用果蔬洗涤剂进行清洗，最后用流动水再清洗一遍。
有些水果可以用开水烫一下后剥皮吃，蔬菜尽量不要凉拌生食。
对于肉类的消毒，专家建议，不要在流水下冲洗，建议备有专门用来洗肉的盆子，加水，然后加点面粉（或生粉），把肉放进去揉搓，将脏东西通过黏附的面粉揉下去，再用清水清洗数遍。
需要注意的是，烹饪时一定要煮熟煮透后方可食用。
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