保护肝脏哪些食物和水果最好?（保护肝脏的食物蔬菜水果有哪些?）

保护肝脏的食物有羊肝、胡萝卜、黄豆、金针菇、红枣等。保护肝脏的水果有桑葚、乌梅、猕猴桃、西瓜等。

保护肝脏的食物有动物肝脏，比如羊肝性凉，味道甘苦，具有养血补肝、明目的功效。羊肝的蛋白质含量以及含铁量丰富，还富含维生素B2及维生素A，营养价值高，可以改善视力，养肝明目。也可以用猪肝、牛肝、鸡肝代替。胡萝卜味甘性平，有健脾舒胃、补肝明目的功效。胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内会转化为维生素A，也有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。黄豆味甘性平，健脾补中，益气滋养，生津润燥，清热解毒。黄豆中含有的卵磷脂可消除胆固醇，帮助血管壁的软化并且防止肝脏内堆积过多的脂肪，有利于补虚养肝。金针菇性寒味甘、富含B族维生素、维生素C、各种矿物质、胡萝卜素和多种氨基酸等，具有补肝、健肠胃等功效。大红枣味甘甜，肝喜甜，因此也有护肝的功效。水果中的桑葚含有花青素，具有滋补肝肾之阴的功效，可用于肝阴不足，肝血虚所引起的眼睛干涩不适，视物模糊等。乌梅具有和肝、敛肝、补肝的作用。猕猴桃富含维生素C，能够提高人体的免疫功能，并且促进肝脏的排毒。西瓜有清热解毒、解烦止渴、利尿降压的效果，对肝脏患者也是比较有益的。

日常生活中，保护肝脏的食物和水果很多，需要注意任何食物都不可过量食用，养肝护肝一定要均衡饮食，要吃多样性的食物。要避免吃腌制、辛辣的食物，避免抽烟喝酒。日常保持良好的生活习惯，要避免熬夜、精神压力大。

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