慢性胃炎食谱大全（慢性肠胃炎食谱大全）

无论是治疗何种疾病，其中安排病人的饮食都是很重要的，慢性胃炎也不例外。那么慢性胃炎患者吃点什么好呢？下面给大家推荐几个适合慢性胃炎患者食用的食谱。

丁香焖鸭

原料

水鸭500克，丁香5克，肉桂5克，草豆蔻5克，陈皮 3克，砂仁3克，生姜、葱白、酱油、酒、精盐、白糖各适量。

用法

将丁香、肉桂、草豆蔻、陈皮、砂仁洗净，用水浸泡，并煎取药汁；

水鸭活杀，去毛、肠脏，控干水；

起油锅， 用生姜、葱爆香水鸭，加入药汁，加酱油、酒、精盐、白糖适量，煮至鸭肉熟即可；随量食用。

功效

温中散寒，健胃止痛。适于溃疡病、胃炎者。

耗油猴头菇

原料

猴头菇250克，菜心250克，葱白、生姜、耗油、酱油、 盐、糖、淀粉各适量。

用法

将菜心洗净，以油、盐烧熟盛起，滤干水分放于碟中；

猴头菇洗净、切片；

起油锅，略爆姜片，再放人猴头菇片，炒片刻，下少许清水煮10分钟，即调入耗油、酱油、盐、糖等，用湿粉打芡，下葱花略煮，放于菜心；随量食用。

功效

补益脾胃，消食健胃。适于溃疡病、慢性胃炎、消化道肿瘤者。

柚子炖鸡

原料

袖子1个，竹丝鸡半只(约250克)；

用法

将竹丝鸡活杀，去毛、肠杂及肥油，并用开水过，滤干水备用；

袖子剥皮，用开水略过袖皮，挤干水分，切碎，袖子肉去核及筋膜；

把柚皮、油肉及鸡肉一齐放人锅中，加开水适量，锅加盖，文火隔开水炖2小时，调味即可，分1—2次食用。

功效

芳香健胃，消食导滞。适于胃溃疡、慢性胃炎者。

茴香炖牛肉

原料

牛肉250克，小茴香3克，肉桂皮3克，黄酒1匙。

用法

将牛肉洗净，切块；

小茴香、肉桂皮洗净；

把全部药物一齐放人炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2—3小时，调味即可。随量饮汤食肉。

功效

补益脾胃，温肾止泻。适于慢性胃炎者。

黄精粥

原料

黄精30克，党参15克，黄花15克，淮山药30克，黑糯米60克。

用法

将黄精、党参、黄花、淮山药、黑糯米洗净把全部药物一齐放人锅内，加清水适量，文火煮成粥，去黄芪， 调味即可。随量食用。

功效

益气补虚，健脾和胃。适于慢性胃炎、溃疡病者。

山楂山药鲤鱼汤

原料

鲤鱼1条(约300克)，山楂30克，淮山药30克，生姜适量。

用法

将鲤鱼去鳞、腮及肠脏，洗净，切块；

起油锅，用姜爆香，取出备用；

山楂、淮山药洗净；

把全部药物一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1—2小时，调味即可。随量饮汤食肉。

功效

补脾健胃，消食导滞。适于溃疡病、慢性胃炎者。