痛风患者不能吃的蔬菜有辣椒、黄豆、紫菜等。
痛风是最常见的炎症性关节炎,是一种尿酸钠的盐类在身体中血糖水平升高,超过饱和度,导致单钠尿酸盐结晶形成。单钠尿酸盐的沉积主要发生在外周关节和周围组织,称为痛风,其特征是急性起病的外周单关节滑膜炎,疼痛剧烈,在数日或1-2周结晶部分溶解,不能溶解的会被周围纤维组织包裹,该盐长期沉积在关节中,可以引起关节破坏,形成痛风石,而且容易反复发作关节炎。该病还和很多影响人类寿命和生活质量的疾病相关,比如糖尿病、高血压、高血脂、动脉粥样硬化、肾脏疾病等,可以合并痛风,而且与痛风相互促进。另外,痛风还是心血管疾病独立的危险因素。痛风是遗传因素和环境因素共同作用的结果,包括高尿酸血症、年龄、性别、社会经济因素、低纤维高蛋白饮食因素、药物、合并症、铅暴露及其他利于单钠尿酸盐结晶形成的条件等,都是痛风发病的高风险因素。
痛风症状的患者不可以食用的食物有辣椒,辣椒是蔬菜里面的调味品,该食材含有较强的刺激性,痛风患者频繁服用会兴奋中枢神经,引起痛风再次发作。另外是黄豆,因为豆类里面含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,对身体有很多好处。但是对于痛风的患者不可以进行食用黄豆,因为黄豆含嘌呤量最高,会加重病情。还有紫菜,紫菜是一种海藻类食物,喜欢用紫菜做汤,但是紫菜里面含有较多嘌呤成分,会加重痛风的症状。
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