更年期是一个特殊的时期,饮食的调理也就显得特别重要。更年期由于体内内分泌调节功能减退,可能出现暂时性胃肠功能紊乱,如消化不良、腹胀、便秘等。因此,饮食的合理搭配就更显得重要。
饮食调理的总原则是按时定量用餐,不可暴饮暴食,做到粗细有别、干稀搭配、荤素适宜、色香味兼备、花色品种交替,做到既保证营养所需又能增进食欲,从而有益于健康。
最好采用生理价值高的动物性蛋白质,如牛奶、鸡蛋、动物内脏和瘦的牛肉、羊肉、猪肉等,因为这些食物不仅含有人体所必需的氨基酸,还含有维生素A、维生素B1及维生素B2等。特别是猪肝,含有丰富的铁、维生素A、维生素B12及叶酸等,是治疗贫血的重要食物。木耳加红糖炖服,可治疗妇女月经过多。
如苹果、梨、香蕉、橘子、山楂、鲜枣、菠菜、油菜、甘蓝、太古菜、西红柿及胡萝卜等。这些食物不仅含有丰富的铁和铜,还含有叶酸、抗坏血酸和胡萝卜素,对防治贫血有较好的作用;而维生素C还能促进铁的吸收利用。
饮食不可过于讲究精细,要粗细搭配,以保证蛋白质、维生素和无机盐的摄入量。适当食用粗粮野菜,同时安排一定量的乳类、蛋、大豆制品、新鲜蔬菜、水果、鱼类及海菜等。
盐中所含的钠在组织内过多可致水分潴留,发生水肿,使绝经前易|起经期紧张症,造成更年期血压增高。每天用盐最好不多于6克。
尤其糖类和动物脂肪摄入过多会使身体肥胖,加重心脏负担并发生动脉粥样硬化。忌食茶、咖啡、烟和酒,尤其浓茶、高度酒应加以限制。
可用红枣、桂圆加红糖做成红枣桂圆汤;或用红枣、赤小豆、江米做成红枣小豆粥;亦可用红枣、莲子、糯米煮粥食用,均可收到健脾、益气、补血的效果。
有水肿、血压升高、头晕心慌和失眠等大脑皮层和自主神经功能失调现象的更年期女性,在饮食上应注意以下几个方面:
①摄取足够的B族维生素。粗粮(小米、玉米、麦片等)、蕈类(蘑菇、香菇)、动物的肝肾、瘦肉、牛奶、绿叶蔬菜和水果等,均含有丰富的B族维生素。维生素B对神经系统的健康、增进食欲及帮助消化有一定的作用。
②减少食盐量。可行低盐饮食,每天食盐控制在3~5克,对利尿、消肿、降压均有好处。
③少吃刺激性食物(如酒、可可、咖啡、浓茶)以及各种辛辣调味品(如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉等),以保护神经系统。
④还可吃些安神降压食品,如猪心、芹菜叶、红枣汤、红果制品、酸枣及桑椹等。
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