龙眼又称桂圆,是我国南方名贵的特产,著名的岭南佳果。龙眼果肉风味甜香,营养价值高。据中国科学院卫生研究所测定:每100g龙眼鲜果肉含水分81.4g,蛋白质1.2g,脂肪0.lg,碳水化合物16.2g,粗纤维0.2g,灰分0.9g,钙13mg,磷26mg,维生素C 60mg。
又据福建农业大学、福建果树研究所对福建龙眼主要品种果实测定:每l00g鲜果肉含全糖12.4 - 22.5g,还原糖3.8-1.02g,转化糖9.6 - 13.9g,全酸0.069-0. 109g,维生素C 43 -163mg。此外还含有烟酸和维生素K.而且含量之高是其它水果少有的。这些对维持人体正常的发育,具有不可代替的作用,因此,自古以来把龙眼视为珍贵的补品。
龙眼果肉除供鲜食外,还可焙制桂圆肉、龙眼干果(桂圆干)、龙眼肉糖水罐头、龙眼膏。还可用于制作中成药滋补品,如中华鳖精、补脑汁、十全大补酒等重要配方原料。龙眼的果核含淀粉50%,是酿酒、制活性炭及糊精的好原料。
龙眼树冠常绿,树姿优美,很适合作房前屋后、别墅花园的绿化美化树种。龙眼木材坚硬,纹理优美,是制作高档家具和各种艺术雕刻品的用材。龙眼的根及枝干皮层富含鞣质,渔民常用它熬汁染鱼网。由此可见龙眼全身是宝。
国家保护野生动物的种类 国家保护动物野生动物分为
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