怎样种荸荠呢?荸荠喜生长于高温多湿,水源充足、光照较强的环境,故适宜在深水田或水塘中种植。今天我们讲讲荸荠的种植方法,供朋友们参考。
荸荠在湖南洞庭湖区种植较多。它的食用部分为地下球茎,作为水果或蔬菜。能生食、煮食,制粉和药用。其肉质清爽可口。
民间常用来炒菜、煲汤和作点心馅料,其食用和商品价值均高。广州所出产的马蹄粉是我国主要的出口特产之一。
荸荠用球茎繁殖。湖南一般于清明至谷雨催芽育苗。室内催芽的方法是:
下铺湿稻草,将种荠芽朝上,排列在稻草上,叠放3-4层,上盖湿稻草一层。每日喷水3次以保持湿润,半月左右,开始发芽,待芽长1.5厘米时揭去盖草,继续浇水保湿。当顶芽长至10-15厘米时,即可栽植秧田。
秧田作法同水稻秧田。秧田畦宽90-120厘米:畦沟深24-30厘米,沟内灌水。种荠栽入土中,行距18-24厘米,株距15-18厘米,栽后保持1.5-3厘米浅水。
1、定植:芒种至夏至当苗高30厘米左右时定植于大田。行距45-60厘米,株距24-30厘米,每亩3500-6000穴。栽植深度一般齐叶状茎基部。
2、中耕除草:从栽植到撼株封行,中耕除草2-3次,追肥2-3次。
3、水分管理:荸荠生长期间应加强水分管理。栽植时保持3厘米浅水,以利扎根。在植株分株和分蘖期间,经常保持6厘米左右水位,如遇高温干旱,水位适当加深。
4、病虫防治:危害荸荠的害虫有白螟幼虫,常寄生于茎中,使被寄生的茎枯萎,可用900敌百虫1000倍液在成虫交尾期喷杀。病害有蔓枯病,可用50%多菌灵500-1000倍液防治。
5、采收要求:霜降到立冬前后,当地上部分枯萎,即可采收上市,第二年春分全部收完,以大雪至小寒’期间采收产量高,品质好。
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