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李子树果实如何进行采后处理(李子采果后如何管理)

时间:2023-06-03人气:作者: 佚名

李子树果实如何进行采后处理(李子采果后如何管理)

(1)分级包装:田间采下的果品运输前都要进行分级包装。在包装前应先进行分级。分级时捡出病虫果、残次果、畸形果,然后将符合要求的果,按大小、色泽和成熟度分成为不同的等级,分别包装。质量好、果个大的李果,可用特制的纸盒包装,内用塑料果盘盛果,根据市场需要,可作单层或多层包装。也可用木箱、纸箱,周围衬以柔软、干燥不吸水的填充物,再将李果放入,加盖固封,贴上品种标签,迅速运往市场销售或冷库贮藏。

(2)贮藏:贮藏新鲜果实的目的是要在维持果实生命的前提下,最大限度地抑制其生理活性和物质消耗,延缓衰老过程,使果实在较长时间内保持较好的商品外观、食用品质和营养价值。国际上常用的贮藏方法有以下两种:

①冷贮。将适销期采收的果实,置于0-5℃冷库中.保持湿度80-90%。在此条件下,许多品种如圣玫瑰、黑宝石可贮藏2-3个月之久。

②气调贮藏。将果实放在密闭环境中,降低密I司气体中氧的含量,增加二氧化碳含量。这种调节空气成分的贮藏称为气调贮藏。用于气调贮藏的一般为冷库.冷凉库,密闭设施可以塑料帐或薄膜保鲜袋,还可利用薄膜厚度和对不同气体成分的透性差异,使其自动改变果实贮藏环境气体成分。如硅窗聚氯乙烯袋,就有自发气调之功效。低温加气调贮藏可进一步提高果品的贮藏保鲜效果。有的可使圣玫瑰、黑宝石等李果的贮藏保鲜期达到4个月。

标签: 李子  果实  后处理  

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