无论定干或曲干培养山植的树形有2层疏散开心形,自然开心形、小冠疏层形和十字形等。栽后第2、3年生树,主要应抓住增枝催花,保花保果措施;第4、5年生树,主要调整结果新梢和营养新梢的比例,保证既长树又丰产。具体方法有摘心、拉枝、环割、夏季扭梢、叶面喷乙烯利、剪除秋梢、保花保果。
①摘心。新梢长到25厘米左右时摘心,保留4~6片大计;1年摘2~3次,7月中旬后不再摘心。
②拉枝6月下旬至7月上旬,当新梢半木质时拉枝,结合拿枝软化,使来年多发短枝,对成花和控冠有良好作用。
③环割。于春天芽萌动至发芽前,对被拉的枝条,进行多道环割,每隔2~3芽环割1道,深达木质部。
④夏季扭梢。
6~7月份对幼旺树半木质化的强枝,从基部扭180—240度,有抑制生长和促花作用。
⑤夏季环剥。
6月上旬至7月上旬,对干周达10厘米以上的树,离地面10—20厘米选光滑部位,按干周粗的1/l0的宽度,环剥1圈,能明显地抑制旺长。
⑥叶面喷乙烯利。在旺长枝和临时性加密树上应用。当新梢旺长末期(6月中、下旬),将40%乙烯利水剂稀释为800ppm喷布1次,对新梢生长有抑制作用。
⑦剪除秋梢。
8月上旬,将旺长的秋梢剪去,可促使剪口下数芽当年形成花芽。
⑧保花保果。于盛花期喷赤霉素:对肥水足,树势旺,花芽少的喷40~50ppm;肥水不足,树势偏弱,花量较多,可喷20—30ppm。盛花期喷400倍硼砂液加0.4~0.5%尿素混喷,也能显著提高座果率。
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