蟠桃形状独特,品种众多。如著名的撒花红蟠桃、陈圃蟠桃、奉化蟠桃、白芒蟠桃、长生蟠佻、玉露蟠桃,在江浙一带广为栽培。
原产北京周口店地区的五月鲜扁桃(平均单果重115克,最大180克,6月下旬成熟),在华北地区也广为栽培。新选育推广的新红早蟠桃和早露蟠桃由于成熟早(在雨花露前后),品质好,已在陕西、北京、河南、山东等地推广。
一般来讲,蟠桃品种又分早熟蟠桃和晚熟蟠桃,下面我们分别介绍几个有代表性的蟠桃品种:
1.瑞蟠2号:果实在黄淮地区7月底成熟,果形扁圆,平均单果重156克。果皮底色乳白,可溶性固形物含量为14.5%,耐贮耐运。
2.瑞蟠3号:蟠桃果实在黄淮地区7月底成熟,平均单果重200克。果形扁圆,果皮底色乳白,面着玫瑰红色。可溶性固形物含量为14.5%,口感脆甜。早果丰产,耐贮运。
3.瑞蟠5号:果实在黄淮地区7月下旬成熟,平均单果重200克。果形扁圆,果皮着玫瑰红晕。可溶性固形物含量为15%。
4.紫蟠:果实在黄淮地区7月中旬成熟,平均单果重195克。果形扁圆,果皮底色黄白,着紫红色。可溶性固形物含量为14.5%,脆甜。
5.燕蟠:果实在黄淮地区7月中旬成熟,平均单果重148克。果形扁圆,果皮底色黄白,着深红色。可溶性固形物含量为15%,味甜。
6.美国大红蟠:系从美国引进的大果型蟠桃新品种,果实在黄淮地区7月底成熟,平均单果重220克。果形扁圆,果面鲜红色,可溶性固形物含量为14.5%,味甜。
1、蟠桃4号:是瑞蟠系列中成熟期最晚的品种。果实在黄淮地区9月初成熟,果个大,平均单果重221克。可溶性固形物含量为16%,味浓甜。早果丰产,耐贮运。
2、仲秋蟠:属中国传统的优良晚熟蟠桃品种,果实在黄淮地区9月底成熟,正赶上中秋节上市。果实扁圆端正,平均单果重175克,果面着红晕。可溶性固形物含量为16.8%,味浓甜。从9月中旬到10月中旬可陆续采收。
3、巨蟠:属特大果型蟠桃品种,鲜果在黄淮地区8月中旬成熟上市,平均单果重320克。果皮底色黄白,果面着鲜红色,可溶性固形物含量为14.5%,味甜,香味浓。
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