鱼腥草在4~10月之间都可发芽,植株一年四季都可以种植,种植的时间不同,发芽的时间也不同。若是在春季2~3月之间种植,种植后的10~20天就可以发芽。鱼腥草是乡间常见的野菜,嫩叶可以食用,植株也是一味药材,晒干后可制成药物。
鱼腥草是三白草科蕺菜属草本植物,又被称为折耳根、狗心草和狗点耳。植株四季都可以种植,适合在春季2~3月之间进行种植,一般10~20天后可,可发芽,在5~6月之间可以进行采收。在7~8月之间种植,在10~11月之间可以进行采收。
鱼腥草是草本植物,茎干弯曲,质感较脆,颜色为棕色,长有明显的节点。叶片互生,形状为心形,正面颜色为黄绿色或深棕色,反面颜色为灰绿色或灰棕色。叶片顶部较为尖锐,边缘较为光滑,花序呈穗状,花朵顶生,颜色为黄棕色,有鱼腥味。
鱼腥草是一味草药,植株的茎叶晒干后可入药,一般在夏季期间进行采收。将植株洗净后,放在烈日下暴晒,晒干后可用于制药,药用范围较广。鱼腥草性微寒,味道较苦,有鱼腥气味,药用可以缓解咳嗽、咽喉发炎和伤寒感冒等症状。
鱼腥草的用途很广泛,新鲜的鱼腥草洗净后,可以泡水饮用,可以加入适量的蜂蜜,对人体健康有益。将鱼腥草洗净后焯水,再将植株放在清水中浸泡5~8分钟,可以炒食或煲汤食用。鱼腥草是微寒性植物,用植株泡水,要适量的饮用。
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