1、党参的作用
(1)对心血管的作用:党参有降血脂,降血压的作用,可以消除血液中的垃圾,从而对冠心病以及心血管疾病患者都有一定的改善预防作用。因此平时服用党参能远离“三高”的危害。
(2)益气养血的作用:党参有益气养血的作用,适用于气虚不能生血,或者血虚无以化气,常用于面色苍白或者萎黄、乏力、头晕、心悸等症状。
(3)对中枢神经的作用:据科学研究表明,服用党参后的小白鼠学习记忆能力有明显提高。所以人们服用之后,可以帮助提高学习能力,并且有安神,改善睡眠质量的作用。
(4)对消化系统的作用:党参能调整肠胃功能,纠正肠胃功能紊乱,党参多糖可以促进双岐菌的生长,调节肠道菌群比例失调。党参提取物可以抑制胃酸分泌,降低胃酸酸度,并且能够促进胃黏膜液的分泌,可以保护胃黏膜,有较好的抗溃疡作用。
(5)健脾补肺:党参,性平,味甘,主入脾肺二经,有与人参类似的补益脾肺之气的作用。可用于治疗脾气虚弱、倦怠乏力、食少便溏等症。
2、党参的吃法
(1)参苓粥
原料:党参、茯苓、生姜各10克,粳米100克。
做法:先将党参、茯苓、生姜、粳米一同放入锅中,大火煮开,然后转小火煮30分钟,在加入适量的盐,即可食用。
(2)参枣米饭
原料:党参10克,大枣10个,糯米150克,白糖25克。
做法:将党参、大枣放在沙锅内,加入适量的水,煎煮30分钟左右,捞出党参、大枣,药液备用;将糯米洗净,放在大瓷碗中,加适量的水,煮熟后,扣在盘中;将党参、大枣摆在糯米饭上,药液加白糖,煎成浓汁后浇在枣饭上即成。
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