银柴胡是一种植物，它属于石竹科繁缕属。它的根部可以入药，又被称为银胡。作为中药材，它的功效是非常广泛的，不但可以用来退虚热，而且还可以抑菌呢。
银柴胡为石科植物银柴胡的根。主产于西北部、内蒙古等地。原植物生长于干燥草原及山坡石缝中，喜温暖或凉爽气候，耐寒、忌水浸，以沙质土壤最易生长。味甘、性微寒、归肝、胃经。功效退虚热、清干热。临床用名银柴胡。
别名：银胡、山菜根、山马踏菜根、牛肚根、沙参儿、白根子、土参、银夏柴胡。
功效作用：清热凉血。治虚劳骨蒸，阴虚久疟，小儿疳热羸瘦。
英文名：RADIX STELLARIAE
始载于：《本草纲目》
毒性：无毒
归经：胃经、肝经
药性：寒
药味：甘
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