桃胶是天然滋补品,营养丰富,还能调养身体。很多人喜欢用桃胶炖汤,桃胶炖汤前要泡发才可以,那么桃胶泡开后还能再晒吗?桃胶泡发后还能不能存放呢?
不能
桃胶是植物桃树皮中分泌出来的树脂,颜色呈浅黄透明,采集期为夏季,经过水浸、去杂质、晒干而成,是南方常见的药材。桃胶泡开后再晒营养成分会受到影响,而且桃胶也不会变回原来的形状。
还能存放
干桃胶一般保质期为两年,但是泡发的桃胶,常温下只能存放24小时。一般来说,桃胶一次泡5颗左右即可,建议大家根据所需量浸泡桃胶,以免造成不必要的浪费。
可以
桃胶有较好的吸水性,泡发之后会变软变大,建议吃多少泡多少,泡发的桃胶可以放在冰箱冷藏,冰箱冷藏最多存放3天, 否则容易滋生细菌。
建议间隔2~3天
桃胶又称为桃花泪,其实就是桃树上的树脂,成分和阿拉伯树胶相似,含有较多的碳水化合物。中医典籍记载,桃胶性平、味甘,有和血、止渴的功效。桃胶虽能滋补身体,但也不宜长期食用,一般来说,建议间隔2~3天食用是最好的,既能吸收桃胶的营养物质,又不会对身体造成伤害。
材料
木瓜1只,桃胶10克。
做法
1、桃胶放入清水中浸泡一夜(12小时以上)至软涨,体积能涨到10倍以上,所以别小看这十克桃胶,足够吃上两顿的。
2、将泡软的桃胶仔细反复的清洗,去除黑色的杂质,掰成小块儿。
3、桃胶加少许水,隔水先蒸30分钟左右。4、木瓜对半切开,去籽,将隔水蒸过的桃胶倒入木瓜中,撒上少许冰糖,再继续蒸20分钟左右即可。
原料
桃胶30g、皂角米20g、雪梨片三片、干玫瑰三朵、蔓越莓10g、冰糖20g、纯净水1500ml。
做法
1、先把桃胶浸泡4-6小时,皂角米使用温水浸泡4个小时;
2、然后放入锅里面,加入适量的水喝冰糖用小火炖2个小时;
3、然后加入雪梨继续炖一个小时,出锅后在撒上玫瑰花瓣就可以出锅了。
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