桃胶是常见的滋补食材,含丰富的营养物质,口感润弹,有美容养颜、润肠通便的功效,那么桃胶是温性还是寒性呢?桃胶是碱性还是酸性?
桃胶性平
桃胶既不是温性也不是寒性,是一味药性平和的药材,桃胶是桃树上分泌的树脂,在生活中较为常见,除了营养美味之外,还有通淋、活血、止痢的功效,常用于治疗石淋、血淋、痢疾等,桃胶对于胃炎、糖尿病、产后下痢赤白,里急后重疞痛等均有一定疗效。
桃胶是碱性
碱性食物是指食物经燃烧后所得灰分的化学成分中主要含有钾、钠、钙、镁等元素,其溶于水后生成碱性溶液,这类食物包括各种蔬菜、水果、豆类、奶类以及硬果中的杏仁、栗子等。桃胶是碱性食物,其成分与阿拉伯树胶大致相同,主要成分是半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等,是天然的滋补食材。
桃胶营养丰富,经常与皂角米、银耳搭配烹煮成汤,长期食用具有降脂,养颜嫩肤的功效,桃胶含有较多的纤维素,有润肠通便的功效,有利于体内毒素的排出。
桃胶是低热量食物,主要成分为碳水化合物,不易消化,食用桃胶后会有饱腹感,减少了其他食物的摄入,桃胶还有通便排毒的功效,可用于减肥瘦身。
《纲目》中记载桃胶有和血益气、止痛的功效,可以用于治疗胃痛、胃炎。
方法:取比黄豆粒大一点的桃胶清水洗净,咀嚼碎碎的,温开水送服,早晚各一次,坚持服用三十天。(此方仅养胃保健,治疗胃病建议在中医指导下服用。)
桃胶味甘苦,性平,无毒,有和血益气的作用,在怀孕初期服用可能会造成滑胎。
桃胶的主要成分为碳水化合物,另外还有一些酸性物质,肠胃较差者食用容易导致消化不良。
主料
莲子适量、桃胶适量、冰糖适量、淡奶少许、杏(汁)适量。
做法
1、将桃胶放到碗里倒入清水泡发一晚;
2、桃胶和莲子放到锅中,隔水炖上2小时;
3、加入冰糖,或者加炼奶,蜂蜜调味即可。
材料
雪梨2个,桃胶20g,大红枣4个,古法红糖100g,枸杞1小把,水2000ml。
做法
1、雪梨洗净,去皮和核,切小丁。
2、红枣和枸杞洗净备用。
3、桃胶泡10小时以上,挑去杂质。
4、雪梨放入容器中,再放入桃胶,红枣,枸杞。
5、容器中倒入温水,盖上耐高温保鲜膜。
6、上锅蒸1小时,最后10分钟放入红糖。
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