1、核桃油过期使用会引起胃肠炎,甚至可以导致食物中毒。
2、核桃油含有大量亚麻酸和亚油酸,这种脂肪酸属于不饱和脂肪酸。脂肪酸放置时间过长受到紫外线、氧气、水分以及微生物的解脂酶等多种因素的影响可以形成过氧化物,进一步分解为醛和酮,会产生“哈喇味”这就是我们常说的脂肪酸败,酸败的脂肪不仅营养价值大大降低。3、《中国居民膳食指南(2016)》建议每天烹调油食用量为25-30克。不同烹调油的脂肪酸构成有所差异,搭配食用才最有利健康。为促进膳食脂肪酸的均衡,有条件的话,每天可以食用10克左右的核桃油。
4、核桃油可以有很多吃法,可以直接用馒头或面包蘸着吃;用来做凉拌菜也不错,还可以加点在做好的汤、面、馅、炒菜中。
5、若用来炒菜,最好跟其他植物油搭配使用,但要注意油温不宜过高(不可冒烟),因为核桃油相比其他常见油脂含有更多的α-亚麻酸(18碳三烯酸),要比亚油酸(18碳二烯酸)活泼,油温过高难免造成多不饱和脂肪酸的氧化,降低核桃油的营养价值,甚至产生脂质氧化产物,危害健康。
白领秋季养生小常识 秋季养生小技巧
1、健康饮食:秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者,可采用晨起食粥法以益胃生津,如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外,还应多吃一些酸味果蔬,少吃辛辣刺激食品,这对护肝益肺是大有好处的。2、(1)人阅读时间:2024-09-19秋季养生小常识顺口溜 秋季养生小常识100条简短
1、节食欲:秋季切忌暴饮暴食,同时也要少吃辛辣烧烤类食物。2、忌悲伤:放松心情,不要悲伤,这样可以养肺气护津液。3、常梳发:经常梳理头发可以扩张皮下毛细血管,促进新陈代谢,保持头脑清醒易除疲劳。4、面多擦:用双手或干毛巾(1)人阅读时间:2024-09-19为什么突然站起来眼前一黑(为什么突然站起来眼前一黑一亮)
1、人的体位改变由平卧转为站立时,受重力影响,血液滞留在腹部及下肢,血压会有所下降,一般收缩压会下降5-10mmHg,但如果患者的自主神经功能紊乱引起血管舒缩调节功能不良,就会导致血压下降得更多,达到甚至超过20mmHg(1)人阅读时间:2024-09-19迎春花简介 迎春花简介30字
迎春花又名黄素馨,原产我国云南。因其在百花之中开花最早,花后即迎来百花齐放的春天而得名,它与水仙、梅花和山茶花统称为“雪中四友”,是中国名贵花卉之一。(1)人阅读时间:2024-09-19白领秋季养生小常识 秋季养生小技巧
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1、节食欲:秋季切忌暴饮暴食,同时也要少吃辛辣烧烤类食物。2、忌悲伤:放松心情,不要悲伤,这样可以养肺气护津液。3、常梳发:经常梳理头发可以扩张皮下毛细血管,促进新陈代谢,保持头脑清醒易除疲劳。4、面多擦:用双手或干毛巾..2024-09-19为什么突然站起来眼前一黑(为什么突然站起来眼前一黑一亮)
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