霜降是秋季的最后一个节气,是指大地产生初霜的现象,意味着冬天即将到来。但不管天气有没有依时凉下来,但是霜降来了,冷空气就不会像之前客气,未来的气温波动会比季节正常推进的时候更加激烈,更加让人难以适应。所以我们要提前做好准备,那么问题来了霜降吃什么好呢?
有“黄金作物”之称,含有丰富的不饱和脂肪酸以及维生素、矿物质,适宜霜降节气和胃平补,比如用玉米打制玉米饼。另外,玉米须煮水也可以预防季节交换时的血压不稳。需注意的是,不要食用霉变的玉米,以防黄曲霉素对身体造成伤害。
有“荷莲一身宝,秋藕最补人”之说,莲藕含有黏液蛋白和膳食纤维,适宜霜降节气养胃平补。它的烹饪方式很多,可以凉拌、清炒,也可以炖汤或制作甜品。需注意的是,选购莲藕时应选择两头都有藕节的,以预防清洗泥沙困难。
山楂又名山里红,可药食两用。山楂含有丰富的维生素和矿物质,其含有的黄酮类化合物能预防换季导致的心脑血管疾病。山楂可以选择生食,也可以煮粥和做汤羹食用。但需注意,由于山楂有活血作用,故孕妇尽量不要食用。
有“名贵食疗珍禽”之称,因其白毛长在黑体上,中医讲其具有平衡阴阳的功效。乌鸡含有丰富的氨基酸、维生素、矿物质,铁和锌的含量也较高,可以补虚以预防疾病,做法以清炖为宜。
配料:猪腿肉300克,鲜荔枝肉(净)100克,2个鸡蛋的蛋清,水淀粉25克,白糖60克,白醋30克,食用红色素一滴,精盐、料酒各适量,植物油1000克(实耗50克)。
做法:
1.把猪腿肉切成2块。用刀背敲松后改刀成四方小块(24块),加入盐、食用红色素少许,蛋清,水淀粉15克,拌匀备用。把鲜荔枝肉一切两半;
2.烧热锅放入植物油,待油烧至六七成热时,把猪腿肉一块块下油锅炸至内熟外脆呈黄色捞出,将锅中的油倒去,加入料酒、水100克,白糖、白醋、精盐,下水淀粉勾芡,倒入炸好的肉和鲜荔枝肉翻匀,淋上少许熟油,起锅装盘即可。
功效:滋补肾阴,补血益气。
配料:人参15克,母鸡1只,火腿10克,水发玉兰片10克,水发香菇15克,精盐、味精、葱、生姜、鸡汤各适量。
做法:将母鸡宰杀后,退毛去净内脏,放入开水锅里烫一下,用凉水洗净;将火腿、玉兰片、香菇,葱、生姜均切片;将人参用开水泡开,上笼蒸30分钟取出;将母鸡洗净,放在盆内,置入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精,添入鸡汤(淹没过鸡),上笼,在大火上蒸至烂熟;将蒸熟的鸡放在大碗内,将人参切碎,与火腿、玉兰片、香菇摆在鸡肉上,将蒸鸡的汤倒在勺里,烧开,撇去沫子,调好口味,浇在鸡肉上即成。
功效:滋补肾阴,补血益气。
配料:当归10克,党参10克,山药10克,猪腰500克,酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。
做法:将猪腰切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放入铝锅内;将当归、党参、山药装入纱布袋内,扎紧口,放入铝锅内;在铝锅内加适量水,清炖至猪腰熟透,捞出猪腰,冷却后,切成薄片,放在盘子里;将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。
功效:滋补肾阴,补血益气。
淡竹叶的作用 淡竹叶的作用与功效
1、抗疲劳:在饮用了淡竹叶水后,即可降低身体中蛋白质的分解,同时减少身体中糖原的消耗量,因此具有很好的抗疲劳功效。2、抗氧化:竹叶中的黄酮类物质还可清除身体中的自由基,起到抗氧化的作用,而且竹叶对于自由基的清除能力甚至比(1)人阅读时间:2024-09-22防风的作用与功效 防风通圣丸的作用与功效
1、防风归膀胱、肺、脾、肝经。味辛、甘,性微温。2、防风的根可生用。有祛风解表,胜湿止痛,止痉的功效。3、防风主治用于外感表证,风疹瘙痒,风湿痹痛,破伤风正,脾虚湿盛。4、骨蒸烦热及一切虚劳烦热,大病后烦热:地骨皮二两,(1)人阅读时间:2024-09-22微量元素的作用(微量元素的作用是什么)
1、钙(Ca)是人体内含量最多的矿质元素之一,调节人体各个系统的组织器官的正常功能都要依靠它的存在。钙是脑神经元代谢不可缺少的重要元素,能保证脑力旺盛、头脑冷静并提高人的判断力,影响人的情绪。充足的钙能抑制脑神经的异常兴(1)人阅读时间:2024-09-22眼屎多是怎么回事 感冒眼屎多是怎么回事
1、一般当眼屎突然增多,会认为是上火,尤其是秋冬季节人体干燥、缺水,空气中也缺乏水分,睑板为了保护眼睛分泌物会增多。2、眼睛受到了刺激,如睫毛、灰尘、强光、高温、经常熬夜、辐射等,导致眼睛疲劳,睑板分泌物增多。3、眼睛出(6)人阅读时间:2024-09-21淡竹叶的作用 淡竹叶的作用与功效
1、抗疲劳:在饮用了淡竹叶水后,即可降低身体中蛋白质的分解,同时减少身体中糖原的消耗量,因此具有很好的抗疲劳功效。2、抗氧化:竹叶中的黄酮类物质还可清除身体中的自由基,起到抗氧化的作用,而且竹叶对于自由基的清除能力甚至比..2024-09-22防风的作用与功效 防风通圣丸的作用与功效
1、防风归膀胱、肺、脾、肝经。味辛、甘,性微温。2、防风的根可生用。有祛风解表,胜湿止痛,止痉的功效。3、防风主治用于外感表证,风疹瘙痒,风湿痹痛,破伤风正,脾虚湿盛。4、骨蒸烦热及一切虚劳烦热,大病后烦热:地骨皮二两,..2024-09-22微量元素的作用(微量元素的作用是什么)
1、钙(Ca)是人体内含量最多的矿质元素之一,调节人体各个系统的组织器官的正常功能都要依靠它的存在。钙是脑神经元代谢不可缺少的重要元素,能保证脑力旺盛、头脑冷静并提高人的判断力,影响人的情绪。充足的钙能抑制脑神经的异常兴..2024-09-22眼屎多是怎么回事 感冒眼屎多是怎么回事
1、一般当眼屎突然增多,会认为是上火,尤其是秋冬季节人体干燥、缺水,空气中也缺乏水分,睑板为了保护眼睛分泌物会增多。2、眼睛受到了刺激,如睫毛、灰尘、强光、高温、经常熬夜、辐射等,导致眼睛疲劳,睑板分泌物增多。3、眼睛出..2024-09-21