蛋白粉味道不太好,喝久了也厌了,那么碳酸饮料能冲蛋白粉吗?
蛋白粉是能跟碳酸饮料一起喝的。
但是蛋白粉里面的蛋白质和碳酸饮料里的钠会反应成碳酸钠,破坏了蛋白粉里的蛋白质,不建议这样喝。由于某些植物蛋白粉有一定的腥味,口味也不尽人意,因此,许多人对于喝蛋白粉表示难受,建议选择动物蛋白,味道会好很多。
蛋白粉里的蛋白质和碳酸饮料里的钠反应成碳酸钠,容易结块,影响口感,虽然没什么大碍,不过运动的时候不适宜喝碳酸饮料,因为会导致钠的大量流失,建议和淡水或淡盐水。一般人以为酸的东西就是酸性食物,一看就会令人流口水的草莓、柠檬等,其实,这些东西正是典型的碱性食物。食物的酸碱性不是用简单的味觉来判定的。所谓食物的酸碱性,是指食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性。钙质多的就是碱性食物,磷质多的就是酸性食物。
因为蛋白粉里除了蛋白质还有很多的糖,淀粉以及别的碳水化合物。淀粉颗粒在在高温时候开始糊化,这是一种不可逆的化学反应。如果淀粉颗粒接触,容易产生结块的现象。为了分隔淀粉颗粒避免结块,首先可以用凉水冲,这也是为什么勾芡的时候会先用凉水把淀粉调匀。
1、在日常饮用的蛋白粉中加入氨基酸饮料或者运动功能饮料。
2、舀40到50克的蛋白粉,加奶粉25克,加蜂蜜两勺,加入低于40度的温水搅拌,使劲摇晃杯子。
3、蛋白粉中加入纯牛奶或者脱脂牛奶,味道更棒。
4、用香蕉或者草莓打碎加入,口中更有层次感。
5、加入酸奶和巧克力粉,做成奶昔更有食欲。
最好的服用蛋白粉的时间是睡前,或者进行运动的前后30分钟左右。在睡前服用有利于营养的充分吸收,而运动前补充蛋白质粉则能促进肌肉的生成。
最好用温水冲泡蛋白粉,因为热水影响口感,冷水刺激肠胃,所以温水最好。另外为了调节胃口或者补充其他营养,蛋白粉还可以配合蜂蜜或者氨基酸等一起服用,并不影响营养的吸收。
一般在补充蛋白质时需要注意自己的体重,以公斤计量自己的体重然后乘以1.5-2克,那么就是人体一天所需的蛋白质。根据蛋白粉中的蛋白质含量进行计算,即可得出剂量。
人体空腹的时候,摄取的食物最优先是用来满足人体能量需求的,然后才是用于机体修复和累积。因而,不要空腹食用蛋白粉,否则会被人体当作能量物质来消化了,浪费蛋白质啦。因此,在吃蛋白质粉之前或同时,吃一些其他食品。也可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片等食品中一起食用。
蛋白质粉可以加入到多种食品中食用,喜欢吃甜的可以加糖,喜欢吃咸的可以加盐,但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。
酸性食物里含有有机酸成分,与蛋白质粉相遇后,会形成凝块,影响消化吸收。
因为乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,它们都怕热,一旦受热就会失去活性,会大大降低生物效价。因此,乳清蛋白质粉不可烧煮和烫食,只能溶于40℃以下的水、粥等食品中,也可作为冷饮品食用。
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