肉苁蓉是一种中药材,但很多人说在日常中也可以用来泡水或者做药膳,那么肉苁蓉吃起来什么味道呢?肉苁蓉吃起来怎么感觉有沙子啊?
肉苁蓉是列当科植物肉苁蓉或苁蓉、迷肉苁蓉等的肉质茎,主要在春秋两季采收,但由于两季不同的炮制方式,会导致肉苁蓉的味道有所区别。
在春季采收的话,通常都是半埋于沙土中晒干,因此食用的口感偏甜一些,因为肉苁蓉中含是含有甜菜碱、多糖类等物质的。
但如果是秋季采收的话,由于水分多,不易晒干,因此大多都是投入盐湖中1-3年后,再取出晒干,味道就会偏咸一些。
没有清洗干净。
有些肉苁蓉是半埋于沙土中晒干的,而且肉苁蓉在晒制、销售过程中难免会粘附一些尘土,但一般情况下,肉苁蓉都是需要清洗过,将粘附在上面的沙子、尘土等物质去除后才会食用的,所以肉苁蓉如果吃起来有沙子的话,通常是说明没有洗干净。
1、先将肉苁蓉用清水浸泡5-10分钟左右,使其变软。
2、再在其中加入淀粉或者面粉对肉苁蓉表面进行搓洗。
3、然后进行换水,直到水变的完全清澈透明为止。
黑色的好一些。
通常情况下,新鲜的肉苁蓉呈黄棕色,晒干后如果品质比较差的话,也是比较偏黄的,而品质比较好的话,则会呈黑色,因此肉苁蓉即便在其中成分和功效上是没有什么太大区别。
但肉苁蓉做为一种药材,品质更好的话,说明其中的有效成分含量更丰富,所能达到的医疗保健效果更好,因此一般情况下都会选择黑色的干肉苁蓉。
1、看外观:品质比较好的肉苁蓉干品颜色外观发黑,而比较普通的话,则是黄颜色的。
2、看质地:一般情况下,质地比较软的油苁蓉为上品,而质地比较硬的,品质则会差一些。
3、看价格:肉苁蓉为名贵中药,经济价值很高,因此品质越好的越贵,品质较差的则会便宜一些。
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