今天准备去市场上购买一些玉竹,但是不知道玉竹应该怎么挑选合适,那如何挑选玉竹?如何辨别有硫磺的玉竹?
玉竹味甘,因此挑选的时候可以通过品尝其味道进行辨别,质量好的玉竹其口感是比较甘香的,要是玉竹尝起来发苦,或者是容易折断,那么这样的玉竹多半是品质不佳的玉竹,一般是不建议进行选择的。
最后就是挑选玉竹的时候,还可以通过观察颜色进行判断玉竹好坏,正常情况下来说好的玉竹其颜色较为发白,虽然也有些玉竹颜色是淡黄色的,但属于正常情况,而坏的玉竹没有可能会发黑、发黄,并且是没有光泽的。
玉竹挑选是具有一定讲究的,一般建议选择长圆柱形的,略扁,少有分支的玉竹,长的大概有4-18毫米,直径大概就是0.3-1.6毫米,这样的玉竹才是比较好的玉竹,否则就是品种不怎么好的玉竹,建议不要挑选。
购买玉竹的时候,可以拿一些玉竹,然后用小刀或者剪刀将其剪断,通过观察横切面的方式来观看,一般好的玉竹其横切面呈现的是扁圆形或者长方形的形状,横切面外壁稍厚,角质化,薄壁组织中散有多数黏液细胞;而质量不佳的玉竹是没有这些特点的。
可以从以下方法进行鉴别:
一些黑心的商家有时候为了玉竹看起来更好,加工的时候会使用硫磺,但硫磺对人体健康是具有一定危害的,一般不作为视频添加剂,因此如果玉竹上了硫磺,那么是不建议进行购买的。
一般有硫磺的玉竹可以点燃,并且火焰是蓝色的,其次就是如果玉竹有硫磺,那么闻起来会有二氧化硫的味道,点然后气味更重;其次就是取适量的玉竹放在适中,要是加了硫磺,那么玉竹是不溶于冷水的,只会溶于热水中。
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