芡实呈类球形,是一种药食两用的中药材,但其淀粉含量较高,类似于平时吃的粗粮一样,在食用量上不宜过多,否则会对健康不利。
每天吃要控制芡实的量在20颗之内为宜。
芡实味甘、涩,性平,在食用上有很好的益肾固精,补脾止泻,除湿止带等功效,但芡实富含淀粉、蛋白质等成分,如一次食用量太多,会引起消化不良等不适症状,建议每天吃10克为宜,大约是20颗芡实,一天不应超过15克的量,但若是作为某种疾病的治疗,芡实的服用量应当遵循医嘱。
适量食用不会。
在中医认为,上火属于热证范畴,人体阴阳失衡后出现的内热症候,常见眼睛红肿、口角糜烂、尿黄、牙痛等,一般吃性味温热的食物容易出现上火,但芡实性平、味甘涩,有补肾固精、健脾止泻的功效,适量食用不会引起上火。
不过芡实含有较多的淀粉,较难消化,过量食用易导致胃肠不适,出现胃痛、胃胀等症状。
可以吃芡实。
芡实主要的功效是健脾胃,儿童脾胃虚弱的情况下可以适量吃芡实调理,另外脾胃虚弱的患者饮食原则就是不吃生冷、寒性、辛辣刺激性的食物,多吃一些温热散寒食物,还可以多吃番薯、牛肉、大枣、山药、白术、土豆、白扁豆、红薯、莲子、芡实、莲藕、羊肉、红花生、黑芝麻、核桃等。
原料:水发大米150克,水发芡实85克,水发花生仁65克,红枣15克,红糖25克。
做法:
1、洗净的红枣去核。
2、砂锅中注入清水烧开,倒入芡实。
3、加入红枣、花生仁,搅拌,煮约15分钟至变软。
4、倒入大米,煮约30分钟至熟软,加入红糖,搅拌至溶化。
5、将煮好的粥盛出,装入碗中即可。
功效:补中益气、补脾止泻。
材料:芡实30克,粳米、鲜山药各100克,白糖适量。
做法:
1、山药洗净,去皮,切块。
2、粳米淘洗干净。
3、锅中倒入适量水,先放入芡实煮软。
4、再倒入粳米、山药,煮至粥成。
5、加白糖调食。
6、每日早、晚温热食用。
功效:健脾益肾,止泻止遗。
材料:芡实25克,糯米100克,白糖适量。
做法:
1、将芡实、糯米分别淘洗干净。
2、先将芡实放入砂锅,加适量水,煮20分钟。
3、再放入糯米,继续煮30分钟。
4、至粥稠时调入白糖即可。
5、每日早、晚温热后食用。
功效:补脾健胃,涩精止带。
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