芡实是生活中常见的一种中药材,其中的药用价值是很高的,具有一定祛湿作用,那新鲜芡实怎么吃祛湿最好?新鲜芡实煮分钟能吃?
具体如下:
先准备新鲜芡实30克、红枣10枚、扁豆20克、糯米100克;将食材洗净后,共加水煮成粥,适量吃可以起到健脾化湿的作用,对脾虚泄泻、带下、暑湿吐泻等症状具有很好的治疗作用。
先取新鲜芡实15克、薏米100克、冰糖适量备用,之后将芡实、薏米洗净泡发好,再一起加水煮成粥;其中薏米有祛湿除痹、健脾止泻、利水渗湿、清热排脓的功效,和芡实一起吃,祛湿作用更加明显。
建议先炒熟。
芡实具有很好的利水、湿气的作用,很多人会直接将其煮熟吃,但其实芡实炒熟之后再煮,这样祛湿效果会更好。
其次就是芡实含有大量的淀粉、膳食纤维,先炒熟后再煮能够加快食物软化的速度,更有利于人体吸收。
小贴士:炒熟的芡实茯苓略有香气,性偏温,可以增强补脾胃的功效,对脾胃不好且湿气重的人来说是很不错的。
一般30分钟左右即可。
新鲜芡实和生活中贩卖的芡实不一样,硬度比较低,是比较容易煮熟,一般将其洗干净之后,置于锅中煮30分钟左右就可以煮熟了。
要是煮之前将其置于水中泡1小时左右,那么煮的时间会更短,新鲜芡实煮水,比较适合夏天天气炎热的时候进行食用。
差不多,区别不大。
中医上芡实性平,味甘、涩,入脾经、肾经,具有补脾止泻、利湿健中等功效;而茯苓性平,味甘、淡,入心经、脾经、肺经、肾经等,具有利水渗湿,健脾宁心等功效,虽说两者功效不一样,但用于祛湿使用的话,区别并不大,都具有很好的祛湿效果,只是从食用口感来说,茯苓的味道比芡实好吃些,祛湿食用茯苓更容易被人们接受。
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