当归是一种生活中常见的药材,常被用来做药膳,茯苓也是很多人生活中常用的一种药食同源的药材,那么当归和茯苓能一起吃吗?
可以一起吃。
当归性味甘温,是最常用的中药之一,有活血补血、调经止痛等功效;茯苓味甘,淡,性平,有利水渗湿,健脾宁心等功效,这种药材无明显的毒副作用,药效和药效无明显冲突,所以两者是可以一起吃的。
当归对于血液具有双向调节的作用,既能活血,又能补血养血,能帮助增加血管流量,补充人体血容量;茯苓中的成分能帮助增加人体红细胞的含量,当归和茯苓一起吃可以补血养血,调节人体气血。
当归中的当归发挥油可以帮助抑制平滑肌痉挛,对于胃肠痉挛有一定的缓解作用;茯苓具有健脾和胃的功效,其中的成分可以帮助松弛胃肠肌,降低胃酸,预防胃溃疡等胃肠疾病。
茯苓具有利水渗湿的功效,其药性平和,利水而不伤正气,为利水渗湿要药,对水肿、小便不通等症具有较好的辅助治疗效果。
材料:土鸡1只,当归20克,黄芪10克,茯苓10克,枸杞15-20粒,生姜3片,大葱1根,盐、料酒适量。
1、将鸡处理干净,斩块备用。
2、锅里加入清水,放入鸡肉、葱、姜、料酒,大火煮开,撇去浮沫。捞起后,用清水冲洗掉表面的血沫。
3、再将鸡肉、当归、茯苓、黄芪生姜放入炖锅中,加入清水。
4、用大火炖20分钟左右,再改小火慢炖2小时左右。
5、加入枸杞,再炖30分钟左右。
6、出锅前加入适量食盐调味。
1、孕妇。当归有活血的作用,能引起子宫兴奋,使子宫收缩,孕妇吃后可能会导致流产。
2、经期女性。当归具有活血补血的功效,正处于月经期的女性吃当归可能会导致经血量增加或使经期延长。
3、感冒患者。当归属于温补药,感冒者服用可能导致邪气不能外出,停滞体内,致使感冒症状加重。
4、阴虚体热者。如:五心烦热、盗汗、舌红少苔等,当归药性偏温,阴虚者服用可能加重体内的阴虚症状。
1、肾虚体弱者。茯苓具有利水渗湿的功效,能帮助利尿,肾虚体弱者吃茯苓,可能会加重多尿症状,甚至出现滑精现象。
2、糖尿病患者。茯苓中含有的淀粉较多,且易被人体吸收,而糖尿病患者饮食因控制淀粉的摄入,糖尿病患者吃茯苓可能会导致体内血糖值上升。
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