醋和姜都是人们日常生活的调料,民间有句俗话“含口姜,保安康”。姜是助阳之品,自古以来中医素有“男子不可百日无姜”之语。
现代临床药理学研究发现,姜具有加快人体新陈代谢、抗炎镇痛,兴奋人体多个系统,还有调节前列腺的功能。因此,姜常被用于男性保健。对于男性来说饭后吃一片干姜,既可以帮助温胃散寒,还能提高机体免疫力。不过,姜属辛温食品,不能用太多,以免破血伤阴。
另外,民间还有一个说法:“早吃姜,补药汤;午吃姜,痨病戕;晚吃姜,见阎王。”姜有宣散、发汗的作用。早上吃姜能提升阳气;中午大自然和人的阳气最盛,这时吃姜容易伤肺;到晚上的时候,阳气就该收敛了,此时再吃姜,体内的阳气就会散发出去了。
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