在肾病患者耳边,经常响起一句话,就是:“肾病患者不能吃豆制品”。这个说法到底正确不正确?
今天我针对这个疑问,给大家在这里解释一下。
“肾病患者不宜吃豆类食品和豆制品”的说法,强调肾功能下降到一定程度,就要控制蛋白质的进食量,尽量选择优质蛋白,如动物肉类、牛奶、鸡蛋等,不吃黄豆、花生等植物蛋白。这种控制蛋白进食量的治疗方法,称为优质低蛋白饮食疗法。
豆类营养丰富
豆类虽然是一种植物食品,它含的植物蛋白也是非常丰富的。之所以说肾病患者不能吃豆类及豆制品,是因为肾病患者的肾脏功能降低,代谢植物蛋白的能力减弱,会增加肾脏的负担。
但豆制品所含蛋白质中的必须氨基酸,在数量和比例上都接近于动物蛋白。豆类食品蛋白质含量高达35%—40%,其中大豆蛋白是最好的植物性优质蛋白,不仅如此,大豆还含有丰富的钙、磷、铁及B族维生素。
经常吃豆类食品,即可改善膳食的营养素供给,又可避免吃肉过多带来的负面影响。因为豆类食品在蛋白质含量非常丰富的同时,胆固醇含量远远低于鱼、肉、蛋、奶。而且豆类食品富含亚油酸和磷脂,可以促进儿童的神经发育。亚油酸还有降低血血肿胆固醇的作用,是预防高血压、冠心病、动脉硬化等良好食品。
肾友可以适度进食豆类
肾脏病患者的饮食应该控制蛋白质的总量摄入,且动物蛋白与植物蛋白食品应搭配食用。黄豆、大的青豆和黑豆等属于植物中的优质蛋白,它们和动物中的优质蛋白相比,后者更有利于机体的消化吸收。而前者分解产生的是必须氨基酸,是机体合成代谢所必须的,所以是可以吃,但是要注意量。
如果豆类食品的摄入量要作为蛋白质摄入量总量的一部分,那么透析患者不应超过总量的1/3,这样才不会影响到肾功能。
对于肾病综合征患者,每天蛋白质摄入量最好在40—50克左右;肾功能不全、尿毒症和肾功能衰竭患者,每天植物蛋白和动物蛋白摄入总量不超过40克。如果已经是终末期肾病病人,则更要严格限制。
尽管“肾病患者不能吃豆制品”这种说法是个误区,但您非得想要吃豆制品或者是豆类,则必须经过专业的营养师根据病情指导食用,自己切忌不可盲目食用。正是因为这样,所以才说肾病患者“不能够吃豆制品”,如果你盲目地吃或者是贪食,就会加重肾脏的负担,使病情恶化。
快点转出去吧,让更多人知道为什么肾病患者不能吃豆类及豆制品。如果你还有什么疑问,可以在文章的下面给我们留
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