沙丁鱼所含的ω-3脂肪酸有助于防止沮丧及由于自由基的破坏而引发的痴呆症,还不会让你发胖。同时由于环境污染、饲料添加等因素,人工饲养的鱼及大多数野生的鱼中,水银含量或其他污染物的水平较高。并且水银的含量一般与鱼的大小成正比,所以,小小的沙丁鱼吃起来就比较安全。如果觉得烹调太麻烦,不妨试试沙丁鱼罐头,食用起来非常简便,味道还不错呢。 多吃坚果。 尤其是胡桃,因为它比其他坚果更有助于预防心脏病,而且胡桃还特有抗氧化剂。不过核桃热量很高,1/4量杯就达到164千卡,记得吃的时候别太贪嘴。
多吃水果。如果有可能,多吃蓝莓,它可以有助于预防老年性痴呆,让你的注意力更集中。蓝莓那种蓝紫色恰恰暗示着它的抗氧化能力非同一般。最近的一个动物研究表明,蓝莓可以帮助人们避免会导致老年性痴呆的大脑损伤。如果在普通的市场或超市里见不到蓝莓的身影,可以买蓝莓颗粒酸奶代替。 多吃蔬菜。 其中必吃的是椰菜。它是延缓衰老不可或缺的食材。因为椰菜含有大量的抗氧化剂、维生素A与维生素C,同时也是蔬菜中钙(钙食品)的一个良好来源。
更重要的是,椰菜含有一种被称为isothiocyanate的抗癌成分。《美国临床营养》杂志最近刊登的一份对1550名妇女的研究表明,平均每个月吃11次椰菜的绝经前妇女,罹患乳腺癌的风险降低。 多吃粗粮。 黑麦面包会是个不错的选择。它有助于预防糖尿病,降低乳癌风险。几乎所有的谷类(谷类食品)食物对于促进消化(消化食品)有好处,其中黑麦尤其有助于预防Ⅱ型糖尿病。不仅如此,黑麦由于含有丰富植物雌激素本酚素,可以帮助降低乳腺癌的危险性。
不过真正的黑麦面包主要成分应该是纯黑麦,如果光看颜色来购买,很可能买到的并不是黑麦面包。
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