佳木斯特产有鲟蝗鱼子酱、熏大马哈鱼、桦川大米、佳木斯大豆、灯笼果、桦南白瓜籽、桦南紫苏、万兴村番茄、抚远鲟鱼、赫哲族杀生鱼、大马哈鱼子酱、黄米切糕、绿色生态鸭蛋。
鲟蝗鱼子酱
鲟蝗鱼子酱已经是非常知名的产品,由史氏鲟鱼卵和达氏鳇鱼卵盐渍加工而成。鲟鳇鱼卵绿豆般大小,被称为“黑珍珠”,外观柔软圆润,新鲜饱满,吃到嘴里有一种淡淡的海洋气息,其营养价值也比较高,不仅在国内很畅销,也远销海外市场,深受大众喜爱。
熏大马哈鱼
大马哈鱼是鲑鱼的一种,鱼的肉质鲜美,营养价值高,所以是大众公认的名贵鱼类。我国黑龙江盛产大马哈鱼,身体长而侧扁,口大,鱼肉呈淡红色,少刺,可以做成鱼片、鱼段、鱼丸子等美食,也可以直接腌制,风味独特。
桦川大米
桦川大米是佳木斯特产之一,颗粒洁白,晶莹剔透、硬度大,做出来的米饭口感绵软略粘,口感略甜,表面有油光,醇香馥郁,可以做成米饭,也可以做粥,好吃而且营养健康,桦川大米品质一流,可以反复蒸煮而不碎。
佳木斯大豆
佳木斯大豆是一种非转基因大豆,是佳木斯特产之一。佳木斯属于中温带大陆性气候,四季分明,夏季温湿多雨,降雨集中,给大豆的生长提供了最好的条件,所以佳木斯大豆在品质上绝对是最好的。佳木斯大豆外观籽粒圆形,种皮黄色,种脐黄色。
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