黄山的特产有徽墨、惠州臭豆腐、黄山毛峰、歙砚、顶谷大方、徽州贡菊、黟县香榧、金丝琥珀蜜枣、黄山绿牡丹、三潭枇杷、徽州雪梨、歙县金桔。
1、歙砚
歙砚是安徽黄山的的特色产品,有着非常悠久的历史,起源于汉代,距今已有近两千年的历史了。歙砚的制作材料歙石非常珍贵,一般要经过5-10亿年的地质变化才能形成,然后在经过传统的制作工艺精心制作而成,所制作出来的歙砚造型浑朴,古朴典雅,滑不拒墨,品质上乘,并被评为“中国四大名砚”之一,歙县也在2004年被荣获“中国歙砚之乡”的称号,2006年,歙砚的制作技艺被列入第一批国家级非物质文化遗产名录。
2、徽墨
徽墨是安徽黄山的特色产品,有着非常悠久的历史,起源于唐代末期。至今已有千多年的历史了。黄山有着非常优越的自然环境,四季分明,温和多雨,非常适合制墨材料松木,筒籽树的生长。徽墨的制作工艺十分精细,十分考究,要经过选料,练烟,和胶,杵捣等复杂工序制作而成,所制作出来的徽墨色泽黑润,香味浓郁,品质优良。并在2015年被列为中国国家地理标志产品,是赠送亲友的绝佳珍品。
3、徽州臭豆腐
徽州臭豆腐是安徽黄山的特色美食,有着悠久的历史,创始于清朝康熙年间,距今已有三百多年的历史。徽州臭豆腐的制作工艺十分复杂,选择豆腐和肉为主要原料,在采用祖传的制作工艺制作而成,所制作而成的臭豆腐闻着非常臭,吃起来却异常美味。臭豆腐中还含有蛋白质,氨基酸等丰富营养,有着清热散血,增强食欲,寒中益气的功效,如果你到了徽州,一定要尝一尝徽州的臭豆腐。
4、黄山毛峰
黄山毛峰是安徽黄山的特色名茶,有着非常悠久的历史,起源于清朝光绪年间,距今已经有一百多年的历史了。黄山有着优越的地理环境,土壤松软,气候湿润,降水充沛,非常是和茶树的是生长,所产出的黄山毛峰汤色清澈,绿中泛黄,饮用起来滋味甘醇,香气如兰,回味悠长,还含有茶多酚,维生素C,叶酸等丰富营养,还有放辐射,延缓衰老,抑制动脉硬化的功效,在1955年的时候就被评为“中国十大名茶”之一。
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