新昌的特色小吃有热火烧、新昌春饼、新昌芋饺、豆腐馒头、糟肉糟鸡、马头汤包、熟藕、雪球鱼汤、炒年糕、镬拉头、麦花汤。
1、新昌春饼
新昌春饼是浙江绍兴的传统特色小吃,有着非常悠久的历史,起源于明朝万历年间。其制作工艺并不复杂,最重要的是和面和和火候的技巧,所制作出来的春饼薄如纸张,白中透黄,略带微咸,酥脆香美。
2、新昌芋饺
新昌芋饺是浙江绍兴最著名的传统小吃,有着悠久的历史,在清朝乾隆年间就已经非常流行了。新昌芋饺选用优质红薯粉和芋艿胃主要原料,然后在辅以猪肉,韭菜,葱为馅料,然后蒸熟,最后所制作的出来的芋饺细腻软糯,嫩滑爽口,味道十分鲜美。
3、豆腐馒头
豆腐馒头是浙江绍兴的传统特色小吃,其制作方法非常精细,选用面粉和豆腐为主要原料,采用传统的制作方法制作而成,所制作出来的豆腐馒头,皮薄馅美,鲜美异常,营养非常丰富。
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