鲶鱼炖茄子怎么做(鲶鱼炖茄子怎么做好吃窍门)
鲶鱼炖茄子是东北一带的风味名菜,属于东北菜, 用新鲜的鲶鱼和茄子一块炖制,鱼和茄子混在一起,使鲶鱼肥而不腻,茄子鲜香味浓,荤素相得益彰。茄子粘了鲶鱼的香,鲶鱼有了茄子的味。酒饭皆宜,是人们喜食的美食。..(7)人阅读时间:2022-06-10鲶鱼炖茄子的做法(鲶鱼炖茄子的做法大全窍门)
1、茄子切滚刀块,姜切片,蒜切片,大葱切小段,小葱切葱花。2、鲶鱼洗净切块,放入姜片、盐1勺、料酒1勺腌制10分钟。3、锅中油温烧至5成热,放入姜蒜片、大葱段、桂皮、八角炒香,放入鲶鱼炒至变色,倒入适量清水,、茄子焖煮10分钟。调入盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉2克拌匀,出锅撒上葱花即可。..(6)人阅读时间:2022-06-04