面粉发酵要多久 做馒头面粉发酵要多久
1、用干酵母发酵(按说明书的比例)，在30-35摄氏度的气温下，2-3小时就可以了。2、面粉是由蛋白质、碳水化合物、灰分等成分组成的，在面包发酵过程中，起主要作用的是蛋白质和碳水化合物。3、面粉中的蛋白质主要由麦胶蛋白、..(12)人阅读时间：2022-10-26
面粉发酵要多久 面粉发酵要多长时间
面粉发酵的时间并不是固定的，和其温度、软硬以及酵母的用量有关，一般夏天温度比较高的时候基本上发酵时间在30~40分钟左右，冬天气温较低，就需要一个半小时，另外在制作的时候要注意面粉和酵母的比例合适。..(13)人阅读时间：2022-04-02