面包制作_常识家百科

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面包制作面包制作方法及配方
1、搅拌面团。面团搅拌就是揉面。在整个面包制作过程中，面团的搅拌是最基本的步骤，也是决定面包制作成败的第二大重点。具体内容参见前帖：面包面团怎么揉。2、基础发酵。发酵是决定面包成败的第一大重点，面团在基础醒发的过程中，面..(7)人阅读时间：2022-10-11

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