金针菇不焯水有毒吗_常识家百科

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金针菇不焯水有毒吗（金针菇的功效与作用）
1、金针菇不焯水是有毒的。2、因为新鲜的金针菇里面含有秋水仙碱这种物质，它容易发生氧化反应形成二秋水仙碱，要是大量食用的话就会出现中毒情况，而秋水仙碱溶于水，经过加热之后就会破坏其成分，食用起来更安全。..(6)人阅读时间：2023-03-08

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