酸菜是碱性的吗_常识家百科

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酸菜是酸性还是碱性（酸菜是酸性还是碱性食物）
酸菜是碱性食物。判断食物的酸碱性，并非根据人们的味觉、也不是根据食物溶于水中的化学性，而是根据食物进入人体后所生成的最终代谢物的酸碱性而定。制作酸菜的初衷是为了延长蔬菜保存期限。酸菜主要存在于中国东北地区和德国，中国西南地区也亦有存在。..(7)人阅读时间：2022-06-06

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