酵母和小苏打的作用是一样的吗_常识家百科

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酵母和小苏打的作用是一样的吗小苏打是如何产生二氧化碳的
1、完全不同，虽然都是起蓬松作用，但是酵母是一种生物，是利用发酵分解面团里的有机物放出二氧化碳，而小苏打（碳酸氢钠）是自身受热分解产生二氧化碳。2、一个是生物蓬松，一个是化学蓬松，用酵母做的食物更利于消化吸收，营养也更好..(6)人阅读时间：2022-05-10

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