酱肘子的做法 酱肘子的做法 最正宗的做法
姜切片，准备葱结，洗净肘子。||冷水下锅，放一半葱结、姜片、花椒、大火烧开，转小火煮10分钟，捞来洗净。||炒锅放油，油温6成热， 变焦糖色立即关火加100ml热水制成糖水备用。4、准备汤锅，放猪肘和香料，倒糖水。加绍酒、盐加盖转成小火煮2小时，然后转大火收汁，关火焖3个小时入味即可。..(10)人阅读时间：2022-08-01
家里如何酱肘子 酱肘子的做法
猪肘子洗净，用棉线包扎好。||锅中倒水，加葱、姜、料酒煮开。||猪肘煮至血沫析出，将肘子捞出。||调味料倒入高汤锅中大火煮。||另取一锅加油，放冰糖滑散，炒糖色。||将糖色倒入汤锅里，放焯好的猪肘子，大火烧开。||转中火煮1小时，加盐、胡椒粉、酱油调味，中火酱半小时。||肘子变红时，收汁放凉即可。..(5)人阅读时间：2022-05-14
酱肘子的做法步骤是什么 猪肘要怎么腌制
1、猪前肘去骨（骨头不要扔），用海盐和花椒粉腌制24小时2、洗净猪肘，用粗棉线将肘子捆好3、炒锅内放油，倒入冰糖炒糖色。4、将猪肘放入上色，倒10G老抽，10G黄酒、10G黄酱略炒。5、砂锅坐水，冷水下入棒骨。烧开后打去..(4)人阅读时间：2022-03-21