赛螃蟹的做法（赛螃蟹的做法 最正宗的做法）
姜切末，加白醋、糖、盐混匀；||碾碎咸蛋黄，鸡蛋分离蛋白、蛋黄，蛋黄加咸蛋黄碎、酱汁搅匀；||油温6成热，加入蛋白液，中小火翻炒30秒，凝固后铺在盘中；||余油烧热，加入蛋黄液，小火翻炒30秒，凝固后倒在蛋白上即可。..(13)人阅读时间：2022-07-20
赛螃蟹的做法有哪些 鲁派赛螃蟹怎么做
1、将黄鱼宰杀治净，片取净肉200克洗净切成小条；2、鱼条内先加入黄酒、味精、盐腌制一会，然后加入鸡蛋清、湿淀粉，浆好备用；3、勺内注入油，烧至五六成热，把浆好的鱼条下入勺中滑透，散开后倒入漏勺内，控净油；4、鸡蛋磕入碗..(10)人阅读时间：2022-03-21