熏马肠煮多久才熟（熏马肠煮多久才熟啊）
煮30-40分钟即可。熏马肠一根冷藏室或常温解冻，清洗一下表面，冷水下锅大火开煮，水温升高后开始撇去血沫子，水开以后用牙签在肠衣上戳些小洞，防止肠衣爆开，之后放小火煮30-40分钟，煮好了捞出来放凉后切片入盘，再用新鲜的大蒜和姜捣成泥，倒入醋、辣椒油，蘸着这个汁吃更有味。..(10)人阅读时间：2024-08-04
肠衣怎么保存（洗过的肠衣怎么保存）
肠衣可以放置在冰箱冷冻保存，将肠衣装入保鲜袋中，然后密封袋口放置冷冻区，或者将肠衣晾干后放置干燥通风处保存，能够将存放时间延长到1年..(10)人阅读时间：2024-07-20
剩下的肠衣可以冷冻吗（肠衣能不能冷冻）
剩下的肠衣可以冷冻的。肠衣主要用作填制香肠和灌肠的外衣；羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等用。肠衣按畜别分..(10)人阅读时间：2024-06-05
肠衣怎么泡开（肠衣怎么浸泡）
肠衣温水泡开。浸泡肠衣的水温度不能太烫，稍微有点温度就行，将肠衣放在温水中浸泡5个小时左右即可。肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成..(10)人阅读时间：2024-03-31
肉肠的肠衣怎么做才脆口 肉肠用什么肠衣做
1、肠衣制作技巧：(盐渍肠衣)先用温水洗去表面的盐粒，再在温水中浸泡5小时以上。灌制之前再用高度白酒先泡一下，这样做出来的肠衣才脆。泡好的肠衣再套在水龙头上，冲洗一下肠衣的内壁，这样做的目的是为了给肠衣内壁起个润滑作用，..(5)人阅读时间：2022-10-14
羊肠衣做烤肠怎么做 烤肠的肠衣是用什么做的
1、准备羊肠衣适量、猪肉馅适量，各种调味料适量。2、首先剥尽羊小肠正面的脂肪，并用面粉洗擦干净，接着给小肠翻面，再用面粉抓揉、洗净，如此需要重复两次。3、准备一双棱角分明的筷子用来刮肠。刮肠时要用力适度，轻了，肠衣刮不干..(8)人阅读时间：2022-10-05
装香肠的肠衣怎么弄（装香肠的肠衣怎么清洗）
1、肠衣在菜市场就能买到，多半为腌渍、干燥的。淘宝也有卖的，一袋7-8块，能做十多斤香肠，肠衣回家之后需要用水将其表面的盐洗净，加点白酒浸泡一会才能去腥，这样做出的香肠才会更香。2、先用温水洗去表面的盐粒，再在温水中浸泡..(10)人阅读时间：2022-10-05
做香肠的肠衣是什么 香肠肠衣
1、香肠用的肠衣，可以分成两大类，一种是天然的肠衣，一种就是人造的肠衣。2、天然肠衣就是选用动物的肠子，通常是猪的小肠。作为动物的消化系统的中后段，肠子在食用之前是要经过相应处理的。不仅要清洗干净，也要把里面一层黏膜剔除..(7)人阅读时间：2022-10-01
灌肠怎么晾干 灌肠怎么晾干可以放多久
最佳答案将灌肠按一定间距用棉线系好。用牙签在肠衣上扎几个小眼。将灌好的灌肠挂在阴凉处风干。约一周左右时间即可晾干。..(8)人阅读时间：2022-10-01
香肠能放多久 自己做的香肠能放多久
最佳答案香肠能放六个月左右。香肠富含各种营养，但其肠衣上的细菌能很快繁殖，故建议在六个月之内吃完，以保健康。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣灌入调好味的肉料干制而成。..(6)人阅读时间：2022-09-30
猪肠衣是用什么做的 猪肠衣怎么做好吃
1、猪肠衣就是指猪小肠经过加工刮制后一层透明的薄膜，用手撕裂呈网状的、很细的纤维。这种纤维是蛋白纤维，因它的构成系网状纵横交错，故它的纵向拉力、横向拉力均较强，它是香肠或腊肠外面一层很薄的衣膜，既适用于手工灌肠，也适用于..(6)人阅读时间：2022-09-28
灌肉肠的制作方法 灌肉肠的制作方法wo
最佳答案准备猪肉，搅成肉糜。将切好的姜蒜末、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、鸡蛋、红糖放入肉糜中。搅拌均匀，腌制2小时以上。肠衣冷水冲洗干净，再用冷水泡30分钟。将调味好的肉糜放入灌肠器中。泡好的肠衣套在灌肠器的口上。用力压灌肠器即可，肉肠半成品做成。灌好的肉肠，分段。..(13)人阅读时间：2022-09-28
肠衣是什么东西 肠衣是什么东西弄的
1、常见的肠衣是用羊肠、猪肠、牛肠加工制成的，这种肠衣属于天然的肠衣。2、一般肠衣分为两种：一种是天然肠衣，一种是人造肠衣。天然肠衣是用家畜的小肠大场制作的可以食用。灌肠使用的基本上都是天然肠衣，就是我们常见的家畜的大、..(4)人阅读时间：2022-09-22
刚灌的香肠能用电风扇吹吗（灌好的香肠能用电风扇吹吗）
最佳答案刚灌的香肠不能用电风扇吹。香肠是用腌制的肉糜灌入肠衣的食物，刚灌的香肠通常悬挂起来还在滴水，表皮的肠衣是湿的，此时若是用电风扇对着吹，肠衣易破损，从而出现露馅失败的现象。应先将刚灌的香肠先悬挂在阴凉、干燥的地方，等香肠定型入味，以不滴水，肠衣摸起来不黏手为标准，再用风扇吹干为佳。..(7)人阅读时间：2022-09-14
天然肠衣是什么做的 天然肠衣怎么做
1、香肠的肠衣可以分为两种，一种是天然的，一种是人工的。天然肠衣就是使用了动物的肠子，其中猪的小肠是经常被使用到的。但是假如用猪的小肠的话，清晰起来要比较注意。不仅要弄干净，里面的黏膜也是要清理掉的，不然气味不好闻。..(7)人阅读时间：2022-09-11
猪肠衣是啥 猪肠衣是干什么用的
最佳答案猪肠衣是猪的新鲜小肠，经过加工除去肠内外的各种不需要的组织，剩下一层坚韧半透明的薄膜，称为肠衣。猪肠衣构成系网状纵横交错，故它的纵向拉力、横向拉力均较强，不会染色，可以作为香肠或腊肠外面的衣膜，既适用于手工灌肠，也适用于机器灌制。..(5)人阅读时间：2022-09-08
一年四季都可以灌香肠吗 一年四季都可以做香肠吗
最佳答案一年四季都可以灌香肠，中国人习惯于冬天灌香肠是一种习俗，在以前没有冰箱，冬天更便于保存，渐渐发展成中国过年的一种习俗。香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。..(4)人阅读时间：2022-08-31
灌肉肠晾晒几天 灌肉肠晒多长时间
最佳答案视情况而定。灌肉肠晾晒时间取决于温度、风力等原因。通常灌肉肠晾晒若温度、风力等条件较好7-10天即可；若温度、风力等条件较差可能会晾晒15天左右。灌肉肠指香肠，以猪或羊的小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。..(6)人阅读时间：2022-08-24
灌肠用什么肉（做灌肠用哪个部位的猪肉）
最佳答案灌肠通常选用的是猪前腿肉。前腿肉肥但不腻不柴，是制作灌肠的最佳选择；而五花肉虽然也是肥瘦相间，但肥的部分油比较多，包进灌肠会特别油腻；纯瘦肉又少了松软的感觉，嚼进嘴里特别硬。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的小肠衣灌入调好味的肉料干制而成。..(10)人阅读时间：2022-08-23
灌肠的肠衣是用什么做的 灌肠的肠衣是用什么做的能吃吗
最佳答案灌肠的肠衣是用猪小肠、羊小肠或牛小肠做的。肠衣是香肠的外包装，其基本的功能是保证香肠在一定条件及时间内不变质，以满足贮存及流通的需要。这种功能由肠衣的阻隔性指标所提供，即氧气阻隔性、水汽阻隔性、香味阻隔性。..(7)人阅读时间：2022-08-23
人造肠衣和天然肠衣区别 肠衣是什么做的
最佳答案性质不同：天然肠衣可以很好地保存肠衣的水分，可以直接食用，水分和烟味都可以很好的腌制进去，营养价值很高。人工的肠衣不能够直接食用，加工加热的时候需要观察温度，不容易变软，不容易被加工，加工不当的话容易破裂。保存时间长短不同：天然肠衣加工和保存的时候容易有虫子腐蚀，保存时间不长。人工的肠衣保存的时间比较长。..(5)人阅读时间：2022-08-21
泡好做不完的肠衣怎么保存（肠衣放干了怎么泡开）
最佳答案保存泡好的肠衣首先需要将肠衣加少许的水，用保鲜袋装起来，然后放到冰箱的冷冻层进行冷冻，需要时取出来自然解冻即可。肠衣主要用作填制香肠和灌肠的外衣，羊肠衣还可制成肠线，供制作网球拍线、弓弦和外科缝合线。按畜别分有猪肠衣、羊肠衣和牛肠衣。按部位分有大肠衣、小肠衣。..(6)人阅读时间：2022-08-17
人造肠衣是什么做的 人造肠衣是怎样生产的
最佳答案纤维素肠衣：用天然纤维如棉绒、木屑、亚麻和其他植物纤维构成，不能随肉馅收缩，不能食用，可作大、小红肠的包装，如火腿肠的外包装。胶原肠衣：是以牛、猪真皮层的胶原蛋白纤维为原料制成，色泽呈半透明米黄色，形状呈无缝管状，无破孔，其性质与天然肠衣类似，这是人造肠衣中唯一可食用的。塑料肠衣：用聚乙烯膜、聚丙二氯乙烯制成，只能蒸煮，不能食用。..(8)人阅读时间：2022-08-17
网上买的盐渍肠衣怎么清洗 盐渍猪肠衣怎么清洗
最佳答案首先将肠衣放入盆中，倒一把面粉，用手抓均匀。等到面粉抓均匀后用清水洗干净，放入碱、白米醋调均，用手一直抓，直到抓均匀即可。用清水洗干净，再放白米醋和盐用手抓均匀，用清水洗干净。再将洗干净的肠衣全部翻一遍，最后肠衣即可清洗干净。..(4)人阅读时间：2022-08-17
网上买的肠衣怎么清洗没味（网上买回的肠衣怎么洗）
最佳答案先将肠衣粗略清洗一遍，加入20克生粉，泡浸10分钟去除异味。将肠子的一端接入水龙头，让水灌进肠子里。从肠子的一端开始处理肠子表面的薄膜和油块，轻轻撕下来。再次往肠子里灌水，把没有处理干净的油块和薄膜撕下来，抓住肠子的一端，用筷子帮助翻面。全部翻面的肠子，加入20克生粉和一大勺盐，泡浸10分钟左右，冲洗沥干即可。..(6)人阅读时间：2022-08-15
肠衣不够剩下一点肉该怎么办（肠衣不够剩下一点肉该怎么办麻辣味）
最佳答案肠衣不够剩下一点肉可以做成红烧狮子头、豇豆肉末、酥肉、丸子汤、四喜丸子等菜。红烧狮子头：是一道淮扬名菜。将有肥有瘦的肉配上荸荠，香菇等材料，做成丸子，然后先炸后煮。出锅后香味扑鼻，光闻起来就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，超级美味。豇豆肉末：属于川渝地区的家常菜，所需食材少，制作简单，被家家户户的人们喜爱，吃起来清爽可口，是一道不错的农家小菜。..(3)人阅读时间：2022-08-10
腊肠硬壳和空心是什么原因（腊肠空心是不是坏了）
最佳答案可能是因为灌肠时肉装的不够，灌好后没有经过晾干定型，就直接放到太阳下晾晒，导致肠衣脱水，使得腊肠硬壳和空心。建议在制作腊肠时，要将肠衣里的肉适当装满，在晾晒腊肠时扎几个小洞，待腊肠表面水分稍微晾干，再进行熏制或晾晒。..(6)人阅读时间：2022-08-04
肠衣泡一天一宿天了还能用吗（猪肠衣泡一天一）
最佳答案肠衣泡一天一宿天了还能用。肠衣需先用温水洗去表面的盐粒，再在温水中浸泡5小时以上。泡好的肠衣套在水龙头上，冲洗一下肠衣的内壁即可。肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣。..(4)人阅读时间：2022-07-31
网上买的肠衣怎么清洗没味（买回来的肠衣怎么洗）
1、先将肠衣粗略清洗一遍，加入20克生粉，泡浸10分钟去除异味。2、将肠子的一端接入水龙头，让水灌进肠子里。3、从肠子的一端开始处理肠子表面的薄膜和油块，轻轻撕下来。4、再次往肠子里灌水，把没有处理干净的油块和薄膜撕下来..(9)人阅读时间：2022-07-28
泡好做不完的肠衣怎么办（肠衣怎么浸泡）
最佳答案泡好做不完的肠衣可以加少许的水，然后用保鲜袋装起来，放到冰箱的冷冻层保存。肠衣是家畜的大肠、小肠经刮制而成的畜产品。主要用作填制香肠和灌肠的外衣，羊肠衣还可制成肠线，制作网球拍线、弓弦和外科缝合线等。..(5)人阅读时间：2022-07-27