肉在冰箱里冻一年吃的危害_常识家百科

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肉在冰箱里冻一年吃的危害吃冻的时间长的冻肉的副作用
1、加速衰老。冷冻室的低温能阻止细菌增殖，但无法完全阻止脂肪和蛋白质的氧化，也就不能完全阻止肉质的劣变。由于氧化反应，久冻的瘦肉颜色会逐渐从红色变成褐色，肥肉会逐渐发黄，不仅风味变差，还会产生加速人体衰老的脂肪氧化产物。..(9)人阅读时间：2022-04-16

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