糊精是什么东西 麦芽糊精是什么东西
淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质,这时的中间小分子物质,人们就把它叫做糊精。糊精通常分为三类:白糊精、黄糊精和英国胶。它们之间的差异在于对淀粉的预处理方法及热处理条件不同。..(6)人阅读时间:2022-03-26糊精是什么东西 糊精是什么
1、糊精是淀粉在加热、酸或淀粉酶作用下发生分解和水解时,将大分子的淀粉首先转化成为小分子的中间物质,这时的中间小分子物质,就叫做糊精。2、糊精通常分为三类:白糊精、黄糊精和英国胶或称“不列颠胶”。3、糊精广泛应用于医药、..(8)人阅读时间:2022-03-20