碱面是什么_常识家百科

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碱面是什么碱面是什么成分
1、碱面，又名苏打、纯碱，即食用碱，英文名dietary alkali，主要成分是碳酸钠，化学式Na2CO3，质地较粗糙，因颜色相似，所以区分方法主要通过手搓的质感。2、在用传统面粉发面中用于中和多余的酸性，此过程称为“..(10)人阅读时间：2023-03-29

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