用大米怎样做醋_常识家百科

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用大米怎样做醋用大米做醋方法详解
1、主要原料糯50、酒药2公斤、湿淀粉80公斤、鲜80公斤、麸皮50公斤糠50公斤、块曲20公斤、酵母10公斤、食盐6公斤。2、蒸熟拌曲：将糯米浸渍，水层比米层高出20厘米左右。浸债时间：冬春气温15℃以下时为12～1..(6)人阅读时间：2022-03-20

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