煮面是用开水煮还是冷水 煮面是用开水煮还是冷水煮
煮面最好不要用开水，也不要用冷水，用热水煮最好。如果用冷水煮，面条表面的淀粉煮的时候容易粘在一起，还会溶于水，让汤水变浑浊，这样煮出来的面条会非常黏和软烂，还容易出现粘锅的现象。如果只用热水煮，面条受热不均匀，面条容易生硬不透心和煮糊，口感很差。面条应该用热水煮，但是不应当等水沸腾了再下入面条，应当在锅底有小气泡往上冒时下入面条。..(8)人阅读时间：2023-01-16
电磁炉煮面用哪个模式（煮面用电磁炉好还是电热炉好）
电磁炉煮面用哪个模式，电磁炉煮面用煮饭模式。..(1)人阅读时间：2022-07-17