烧麦皮为什么会蒸硬_常识家百科

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烧麦皮为什么会蒸硬烧麦皮蒸出来是硬的
1、和面没用热水：制作烧麦皮在和面的时候，一定要用热水，这个做法叫做烫面，一般加入的水温度越高，和成的面团就越软，做出来的烧麦皮就蒸好后就不容易变硬。2、面粉没有用对：做烧麦一般要用筋度低的面粉，没有低筋面粉用中筋面粉也..(15)人阅读时间：2022-09-11

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