炒螃蟹（炒螃蟹的家常做法）
材料：梭子蟹800克、花椒5克、蒜瓣3个、老姜3片、葱6克、生抽1汤匙、白糖、盐各1茶匙、料酒、海鲜酱各2茶匙。做法：1、把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。2、斩下蟹脚，将蟹..(6)人阅读时间：2024-07-09
螃蟹的做法 炒螃蟹怎么做
螃蟹清洗干净，加料酒、葱姜上锅蒸15分钟，捞出放凉。||螃蟹放凉后，去除螃蟹的盖，将杂物扔掉，然后剁成小块。||锅里加适量油，油温烧至5成热，加花椒、干红辣椒段、葱姜蒜，小火爆香，炒出香味。||放剁好的螃蟹块，大火快速翻炒。||最后加蚝油翻炒，撒少量热水，大火炒2分钟装盘即可。..(10)人阅读时间：2022-03-26
炒螃蟹的做法 炒螃蟹怎么做
1、上海青对半切开，放入沸水锅中焯烫40秒，捞出备用。2、姜切丝、大蒜切粒、干辣椒切段、小葱切段。3、大闸蟹打开上盖，取出内脏，切四瓣，均匀裹上一层淀粉。4、炒锅中油温7成热时，下入大闸蟹炸至成红色，捞出。5、锅中留底油，下入姜丝、蒜粒、干辣椒爆香。..(5)人阅读时间：2022-03-24