摩卡卷的做法_常识家百科

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摩卡卷的做法（花式摩卡做法）
1、4个蛋黄加入20克糖，搅拌均匀。加入50克玉米油、50克牛奶搅拌均匀。筛入70克低筋面粉、3克泡打粉、8克可可粉，过筛搅拌均匀。2、蛋白分3次加入40克糖打发，蛋黄中加入1/3蛋白霜翻拌均匀。3、倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀。倒入烤盘，左右摇平。4、放入烤箱150度20分钟，取出后放凉。..(7)人阅读时间：2022-05-24

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