带鱼肉发黄是怎么回事_常识家百科

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带鱼肉发黄是怎么回事为什么带鱼肉发黄
1、这是由于鱼体表面脂肪（鱼鳞）因大量接触空气而加速氧化的现象。 2、为了避免冷冻的带鱼发黄，要用保鲜袋密封，避免冷冻带鱼块接触倒空气，并且要避免中途解冻，解冻了就要及时吃掉，不能二次冷冻。 3、处理发黄的带鱼可以用..(10)人阅读时间：2022-03-24

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