夏天拉面注意事项_常识家百科

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夏天拉面注意事项夏天拉面注意事项有什么
1、一般要选择新鲜的高筋面粉，不宜选择陈面,更不宜选择虫蛀、鼠咬、霉变的污染面粉，因为这种面粉不但不符合卫生标准，其内所含的蛋白质分子，在蛋白酶的作用下，蛋白质分子分解成氨基酸，使蛋白质无法与水结合形成面筋，因而大大降低..(3)人阅读时间：2022-04-08

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