北京炒肝_常识家百科

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北京炒肝是什么做的（老北京的炒肝是怎么做的）
新鲜猪肝洗净去血水切片，加料酒腌制一段时间。||肥肠处理干净，放锅里加料酒、花椒等煮30分钟，捞出切段。||葱，蒜，姜切粒，黄豆酱用水化开。||水烧开下大肠，姜沫，葱花，瑶柱捏碎撒入锅中，烧开。||酱油，老抽，蚝油，猪肝，开锅下猪肝，开锅下水淀粉，再开锅，关火下蒜沫，焖两分钟即可。..(8)人阅读时间：2022-06-25

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