水晶包子皮是用什么粉做的 水晶包子的皮是用什么做的
最佳答案水晶包子皮是用澄粉和生粉做的。澄粉即是小麦粉，生粉用土豆粉或者玉米淀粉。两者混合之后做成的皮是晶莹剔透、薄如棉纸，吃起来口感劲道。水晶包是福建泉州传统风味小吃，色泽洁白、质地松软、味清甜油润。..(17)人阅读时间：2024-08-17
高筋面粉可以做饺子皮吗（饺子皮用什么筋面最好）
高筋面粉可以做饺子皮，因为用高筋面粉做成的饺子皮，比较劲道，也很耐煮，不容易破皮。高筋面粉在超市都有卖的，我们去超市直接买饺子粉就可以了，饺子粉其实就是高筋面粉。手擀饺子皮的面与水的比例是1:0.5，盐为0.5%左右，可以增加筋性，让皮更筋道，不易碎。..(19)人阅读时间：2024-06-16
手工面条一般煮几分钟（手工面条煮多长时间）
最佳答案手工面条开水煮5-6分钟。面条不需要煮太长时间，煮太久面条会变黏稠，口感较差一点。手工面条是指纯手工制作的面条，口感劲道、健康美味。营养价值非常丰富、易吸收和消化。手工面条是一种传统的中国面食，是以小麦粉添加盐、碱、水手工拉制而成。..(18)人阅读时间：2024-06-09
手工鱼丸为什么不劲道 自己做的鱼丸不劲道
手工鱼丸不劲道一般是因为它没有搅打上劲，想要把鱼丸搅打上劲的话，我们可以取出适量的葱、姜并将它们放入清水中浸泡二十分钟，然后把葱..(17)人阅读时间：2024-03-10
干土豆粉要泡多久才可以煮 成品土豆粉要泡多久才能煮
最佳答案干土豆粉要泡3个小时才可以煮。干土豆粉比较硬，在冷水中泡的时间长点能使干土豆粉充分吸收水分变软，但泡的时间太长，煮时则容易烂，影响口感，因此3个小时最佳，这样煮出来的粉劲道有嚼劲也不会太硬。..(13)人阅读时间：2024-01-21
拌川是什么（肉丝拌川是什么）
最佳答案拌川是一种干拌面，流行于杭州、上海一带的面条类小吃。这种面里经常会加上各种配料，较有名的有虾爆鳝拌川、虾腰拌川、牛腩拌川、猪肝拌川等。在面的制作上，拌川加上了独特的“螺旋纹”，极大的提升了劲道的口感。..(18)人阅读时间：2024-01-16
面藕冷水泡还是热水（泡面藕用热水还是冷水）
最佳答案面藕冷水泡。面藕不能用热水泡是因热水易将面藕泡烂。取适量干面藕放入冷水中浸泡，大约泡一小时备用。可用较重东西压上面，可促使面藕快速吸收水分。冷水泡出的面藕更加劲道、弹性。泡发的面藕水沥干即可。..(101)人阅读时间：2024-01-08
面粉里加什么可以使面更劲道（面粉怎样和才劲道）
最佳答案1、加碱：面粉中加碱，会使面筋蛋白之间更紧密，筋道更强。但加入碱，面粉里的维生素B1会迅速分解，使营养流失。2、加鸡蛋：蛋清的蛋白质能增加面粉的筋道，蛋黄中的卵磷脂，也能让面粉口感滑爽，减少粘连。..(23)人阅读时间：2024-01-06
拤饼是什么意思 jⅰan饼
拤饼一般指单饼，汉族面食，厚薄适中，有韧性，有嚼劲，既可单独食用，又可以搭配蔬菜和小葱、大酱食用，是山东人的代表食物。山东高密拤饼，在高密是一种比高密炉包还普及的面食。一张张薄薄的面饼，吃起来比较劲道，有嚼劲。吃时要用双手拤住往嘴里塞，故曰“拤饼“。..(16)人阅读时间：2023-05-29
杭州吴山夜市游玩攻略 杭州吴山夜市游玩攻略一日游
烟火氤氲，美食密布，百货齐全，对一个城市来说，夜市是最有人气的地方之一。而说起杭城里最有市井气、最有烟火味的地方，吴山夜市绝对是其中一个。..(7)人阅读时间：2023-04-20
四喜丸子选哪个部位肉 四喜丸子好做吗
做四喜丸子建议选择猪肋排上的五花肉，纯瘦肉做出来的丸子口感硬，有点肥肉口感更适宜。把五花肉先切成小丁，然后再剁碎一点，注意不要剁成饺子馅那么碎，太碎口感会不劲道。做四喜丸子不要加淀粉，加点蔬菜好吃又营养。四喜丸子属于鲁菜，是由四个色泽金黄、香味四溢、形态栩栩如生的丸子组成。..(4)人阅读时间：2023-03-26
请问如何做鱼丸劲道而且又不腥 怎么做鱼丸不腥气
1、葱姜切片后加入二粒八角用少量水泡一小时(或更多时间最好)。 2、鱼肉用刀背剁成蓉放在容器中加入各种调料：花椒粉，胡椒粉，盐，料酒，鸡精，葱末，姜末，蛋清同时加入葱姜水，要一边加一边打，要领要顺一个方向搅拌，一直打到..(11)人阅读时间：2023-03-08
怎样做才能让豆花又嫩又劲道（豆花这样做又嫩又好）
1、原料：黄豆500克，熟石膏粉50克，盐10克，葱花10克，香油10克。2、将泡好的黄豆，用清水冲洗后，沥去水；3、取一半黄豆，加2杯水用粉碎机打碎，用纱布隔去渣留汁；4、豆渣加2杯水打1分钟，隔去渣留汁，将所有的豆浆..(10)人阅读时间：2023-03-07
怎么和面更好更有劲道 怎么和面更劲道一点
面食的好与坏，和面占一半，可见和好面是有多么的重要，就让本经验作者朝夕相处58来教你怎么和面更好更有劲道一斤的面粉里加一颗鸡蛋，盐一..(7)人阅读时间：2023-03-02
凉皮加什么添加剂劲道 凉皮用什么添加剂
凉皮想要更劲道不需添加任何添加剂，只需使用高筋面粉即可做出劲道的凉皮。凉皮是一种起源于陕西关中地区的传统美食，在我国北方地区比较流行。制作凉皮时最好使用高筋面粉，因为其筋度强，制作出来的凉皮更有嚼劲和..(7)人阅读时间：2023-02-15
手擀面是用冷水还是热水和面（手擀面是用冷水还是热水和面江苏省社保补交）
最佳答案手擀面用冷水和面。用热水来和面会降低面粉的筋度，导致做的手擀面吃起来不劲道不爽滑。正确方法应该是用凉水来和面，使面团变得特别软，成品色泽较白，吃起来爽口。因此应该要用凉水和面，才会吃出劲道感。..(8)人阅读时间：2023-01-09
去澳门要到珠海哪里？（去澳门要到珠海哪里坐飞机）
目前珠海对澳门旅检口岸共有5个，分别是拱北口岸、港珠澳大桥珠海公路口岸、横琴口岸、青茂口岸、湾仔口岸。..(10)人阅读时间：2023-01-03
下面条是冷水还是热水 下面条应该用冷水还是热水
最佳答案下面条是热水。煮面条要等锅中的水煮开之后下锅，因为冷水下锅煮出来的面没有热水下锅的面有劲道。并且面条下锅之后也不能置之不理，而是要时不时的用筷子将锅中的面条搅拌一下，以防它们黏在一起。..(7)人阅读时间：2022-12-14
蘑菇筋是哪的部位 蘑菇筋图片
最佳答案蘑菇筋是猪大腿骨连接处的一块筋骨肉。一头猪身上只有两根，是膝盖骨下的软骨等组织，有较多的脂肪及胶原质等口感劲道、味道香醇，常用于烧烤中。..(6)人阅读时间：2022-12-09
松茸什么味道 松茸什么味道相似
最佳答案松茸吃起来比较有劲道，有一股淡淡的香甜味。松茸，口蘑科口蘑属植物，是松栎等树木外生的菌根真菌，世界上珍稀名贵的天然药用菌。四川、西藏、云南等青藏高原一带是中国松茸的主要产地。鲜松茸形若伞状，色泽鲜明，菌盖呈褐色，菌柄为白色，均有纤维状茸毛鳞片，菌肉白嫩肥厚，质地细密，有浓郁的特殊香气。..(7)人阅读时间：2022-11-24
云浮有什么好吃的 云浮有什么好吃的地方推荐
云浮有什么好吃的，云浮好吃的有： 1、郁南笋竹。郁南笋竹是云浮地区的特产美食，口感爽脆，味道清香，营养非常丰富。2、大湾簕鼓鸡。大湾簕鼓鸡是郁南地区历史悠久的特色美食，鸡肉劲道鲜美，味..(4)人阅读时间：2022-11-23
面条过冷水是什么意思 面条过冷水是自来水吗
最佳答案面条过冷水的意思是将煮好的面条，放入冷水中过水一下，再捞起来。面条过冷水目的是让刚煮好的面条受冷收缩一下，可会面条的表面会比较滑，不易粘到一起。煮熟的面条刚出锅时口感比较绵软，也十分烫口，不宜立刻进食，用冷水过一遍面条进行即时冷却，不仅可以使面条的温度降至适合人们食用的标准，还可以使面条内部的纤维急剧收缩，让面条的口感更加劲道弹牙，增加面条的风味。..(6)人阅读时间：2022-11-21
天津那些皮脆肉嫩的西北肉夹馍（天津那些皮脆肉嫩的西北肉夹馍叫什么）
天津有什么好吃的,天津好吃的地方,天津美食攻略详尽介绍天津旅游有什么好吃的,天津去哪里吃,网罗最新最全的天津美食攻略信息,推荐您到天津吃什么好。..(8)人阅读时间：2022-10-25
拉面放碱能代替蓬灰吗（拉面用的蓬灰可以用什么代替）
最佳答案拉面放碱能代替蓬灰。食用碱属于无机化合物，主要用于中和发面团酵母菌发酵产生的酸，使干货原料迅速涨发，软化纤维，可应用于食品加工上如面条、面包、馒头等。蓬灰是用蓬柴草烧制而成的草灰，在拉面中加蓬灰，可增加拉面口感，使拉面劲道又好吃。但蓬灰中含有铅、砷成分，在使用时应注意用量。..(12)人阅读时间：2022-09-30
鱼片怎么又嫩又劲道（怎样使鱼片更劲道）
1、其实想要做出不碎嫩滑有弹性的鱼片，就要用新鲜的鱼，当天宰杀的最好了。尽量不要用冻鱼的，很容易碎。2、想要吃大口的鱼片，对鱼的品种的选择也很重要，太小太瘦的鱼不行，根本剔不出肉。最好的就是黑鱼，肉厚且紧致，而且刺儿还少..(15)人阅读时间：2022-09-13
2021五一保定曲阳虎山美食攻略 保定曲阳虎山风景区图片
正值春暖花开季，马上又要迎来五一小长假来虎山风景区，这里有23座民俗文化陈列馆，有明丽秀美的山水。而且，这里有最美味的食物和最淳朴的民宿。..(7)人阅读时间：2022-08-31
各地的美食有哪些 各地的美食有哪些种类
最佳答案各地的美食有郑州烩面、杭州卤鸭、小炒肉、响油鳝糊、煎饼馃子、火锅、冒菜、豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧、烧麦等。郑州烩面：郑州烩面是河南省郑州市的一道特色名菜，属于豫菜系，该菜品也是河南面食的代表作之一，口感劲道。杭州卤鸭：杭州卤鸭是浙江省杭州市的一道特色美食，属于浙菜系。该菜品在加工时，应先用清水预煮，一般预煮15-20min，再用酱汁或卤汁煮制成熟。..(11)人阅读时间：2022-08-13
饺子馅到底要不要加鸡蛋（饺子馅儿要加鸡蛋吗）
最佳答案根据个人口味而定，若是加鸡蛋，可以增加香味，并且可以让肉馅更加顺滑、劲道、爽口。若是不加鸡蛋，则肉馅的味道更纯正。另外，若是加鸡蛋，在放鸡蛋时，需要将鸡蛋和蛋清一起放入。..(5)人阅读时间：2022-08-04
饺子皮需要醒面吗 饺子皮面要不要醒面
最佳答案饺子皮需要醒面。用醒过的面团做成的饺子皮，柔软而又弹性，延展性较好，不易出现破皮情况，若是用未醒过的面团，饺子皮缺乏弹性，外观和口感上都有所下降。做饺子皮用普通面粉，按一斤面粉4两水的比例和面，不停地揉上十分钟，让面团变得劲道。将揉好的面团放在盆里，醒面半小时即可。..(8)人阅读时间：2022-07-29
怎样做拉面才能拉不断 拉面拉不断的窍门
最佳答案面粉和水的比例要适中，约为5：3，水不能放太多。面团一边加水一边揉搓，充分让面团与水接触，加上碱水后盖上布醒面。揉面的时候要多揉一会，使其更加劲道，按照以上操作步骤拉面便不会易断。拉面脂肪不多，含有的碳水丰富。做拉面的时候，可以加入新鲜熬制的猪骨汤，撒上芝麻和葱花，味道鲜美。..(7)人阅读时间：2022-07-27